Te Tautuhi i te Mahinga Pire Akara
Ko te ale he momo momo pia i te mea i te nuinga o te waa, i tautuhia e te rewena i whakamahia i te wa o te tukanga fermentation. Ko nga tamariki ka tino reka ake, ka tohuhia e nga hua hua, ka rite ki te ahuatanga, ka kaha ake nga kainora .
Kei roto i te waahanga o nga waa he maha o nga momo rongonui rongonui, tae atu ki te nuinga o nga piahi rongonui i te maakete i tenei ra. Kei roto i enei ko nga paoho , he kaitiaki , he putea , he pia .
He aha te Ale?
Ka tohaina nga waahi ki te whakamahi i te rewena e kohi ana, e kohikohi ana ranei, ki te tihi o te rerenga waipiro i te wa o te tukanga pakaru. Koinei te rereketanga tuatahi i waenga i te kai me te taakawa no te mea ka whakamahia e nga kaitaua he rewena rewenakore e whakaputa ana i te reka o te kiri i te whakamutunga whakamutunga.
Ko enei raima teitei e whakamahia ana ki te whakaputa i nga wai ka pai ake i te mahana. Ka rerekē te awhe, i te nuinga o te 60-72 nga nekehanga Fahrenheit (15-22 te nekehanga Celsius). He pai te mahi a te reweti Lager ki nga mahana 20 nga nekehanga o te neke atu i tera.
Ahakoa kaore e hiahiatia ana e te nuinga o nga piahi te tawhito, he pai ake nga waa ki te waahihia, ka pakeke ranei mo te wa poto. Mena kua mahia he maakahi ki te parani, kaore he waa noa atu.
Ko nga waahi ko nga Kaitohito
Ko te korenga pia he mea hou. I te hokinga mai i te 4,000 tau, kua pakaruhia te pia e te tata o nga taiao tangata katoa ahakoa kahore i tae ki te 1000 AD
i whakauruhia nga hopi ki te tukanga. I roto i te waahi o te pia, kei roto i nga kaumatua te waahi.
Kaore i tae noa ki te roanga o te rau tau 1800 i whakauruhia nga kaitautoko tae noa ki taua wa ko nga pia katoa he waahi. Ahakoa i Germany, he whenua rongonui inaianei mo te whakaputa i nga piringa nui me era atu taakapa, ko nga pia anake i mahia tae noa ki tenei wa.
Ko nga Putanga o te Ale
Ahakoa he maha atu nga momo o te utu i te mea kaore he painga, ko te kai o te pia ko te ahua o te momo pia.
- Ko nga tamariki he tino reka, he kaha ake, he uaua hoki.
- He pai ake nga tipu me nga ahuareka.
- He maha nga waa kei te kaha ake te korero a IBU ranei .
Pehea Hei Mahi i te Ale
He pai ake nga waahi ki te piri atu ki te papahana o te ruma. Engari, he maha nga momo o te ale ki te whakamana i taua taunakitanga nui.
Hei pakaru i te iti ake, ka taea e tatou te titiro ki nga whakaaro maha i roto i nga kaiarahi piahi i tenei ra. He ahua kei roto i enei katoa: te maama (te tae me te reka) ko te ale, ko te mea iti kia whakamahia.
A, no te whakatau i te makariri me mahi koe i te pia , he pai ake te haere ki to kiri me te kimi i te paanga e pai ana ki to reka whaiaro.