Kia korero maatau mo te kaikai me te kai maatauranga, me taatau. Ko te maamaha, ko te ahua o te ahuatanga o nga tangata katoa e noho ana i te tepu, ka whakamahia he kai i mua i te kai, ka timata me te huamata. Kaore he mea he kino ki tera, engari ko te mea he tangata tino kino me te kai o Te Tai Rāwhiti ko te tikanga tino pai.
Ko te rerekē ko te kai kaikai whānau kei reira nga pihi nui o te kai e whakanohoia ana ki te tepu, ka tukuna katoatia e te katoa, ka tango i ta ratou e pai ai me te nui o to ratou hiahia. He iti noa iho te whakararuraru, taku whakaaro, no te mea ka taea e koe anake te whiriwhiri i nga mea e hiahia ana koe ki te kai me te kore e manukanuka ki te whakakore i te meka kaore koe i kai i nga oriwa. Ma te ara, ka tino tika nga oriwa ki tenei huamata engari kaore ahau e pai ki a ratou kia kore ai ratou i reira. Kaore e pai ki te mahi i tetahi rihi o te taha ki te taha kia kore ai e te hunga kaitao te wareware ki a ratou i runga i te rangimarie.
Ko te ahua o te whanau kahore he tikanga ki te kore e whai mana, ahakoa. I whakakikoruatia e ahau tenei otaota o te Middle Eastern me te kanohi ki te pai o nga huawhenua me te nui o nga momo reka me nga tae. Kia pai!
He aha e hiahia ana koe
- 2 Ko te karapu o te karapu me te rau tipu
- 1 rita. Te tōmato tōmato, te haurua, te whakawhitinga rānei i runga i te rahi
- 2 Kohia te pihi (he pai te kēne, ka horoi, ka werohia)
- 1
- Ingarihi (korekore) he kūkamo , he paraoa
- 1/2 lb. Te wera, te horoi me te kikokore
- 1 Hepe
- hummus (whare whare ranei taonga hokona)
- 4 Ko te roi a Pita, ka mahana, ka tapahia ki te haurua
- 1/2 Te tipu pounamu
- Tuhinga
- Te tote me te pepa ki te reka
- 1/2 Kape
- te tahini mahi
Pehea ki te Hanga
Te horoi me te maroke i te parapara me te tuhi me te whakanoho ki runga i tetahi papaahana nui, poari ranei. Tapahia te tōmato reka ki roto i te haurua ranei, i runga i te rahi. Waiho etahi noa ki te tapatapahi i te haurua ki te taha mo te tarai ki te hummus. Whakaritehia nga toenga o te tōmato i runga i te greens.
Te tunu me te maroke i nga tiihi ka horahia ki waho o te greens. Tipono: toia ki roto i te paku iti o te waahi tuatahi mo te pakaru reka o te reka.
Horoi me te kikokore te parai i te kūkamo. Mena kei te whakamahi koe i te kokomahi Ingarihi (kore kore), kaore he hiahia ki te peera, ki te purapura ranei. Whakaritehia nga poro i runga i te huamata, engari waiho etahi i roto i te puranga i te taha mo te pana ki te hummus.
Kohuatia te sumac mo te huamata me te wa ki te tote me te pepa.
Tāpirihia te hummus ki te peihana i te taha o te rihi me nga porotaka pita mahana. Whakanohohia te huamata me etahi o te tahini horoi engari waiho te toenga i roto i te peihana i te taha mo nga tangata ki te tapiri atu ki te hiahia.