Chuck Eye Steaks, Denver Steaks me Sierra Steaks
Ko te roopu pounamu ko tetahi o nga waahanga tuarua e rua o te putea mo te poaka .
Ka timata i te waa roa o te kai i waenganui i te pokohiwi o te pokohiwi i tetahi taha me nga riu me te hiku i tetahi atu.
(Ko nga uaua kei waho o te peke o te pokohiwi ko te wahi kei te tiki atu i tetahi atu pokaihi nui, te pakihiwi paku .)
Ko te kaiparau ka wheua te wheua tuatahi i te pokohiwi, ka tango i nga riu me te hiku.
Hei whakamutunga, ka tangohia te kai mai i te rohe riu o raro, ka hangaia ki te kowhatu .
He aha te toenga, i muri i te tohatoha i te ngako me te tapahi mai, ko te nui (20-pauna), he pokanoa kore o te kai e kiia ana ko te roopu putea.
No te mea he uaua, he ngako, he / ma te tohu ranei, ko te hawhe o taua mea ka mutu ko te pokai oneone, te kai paraoa, te whakaoho i te kai parai me te pera.
Engari, ka taea te tiki i nga kounga pai o te kounga me te pupuhi mai i reira. Ko te mahi i tenei waa me wehe i nga waahanga e rua e mohiotia ana ko te kowhi kanohi me te kape i raro i te mata.
Ko te Roll Eye
Ko te kanohi kanohi (ko te "kanohi kapi") he momo kai reka, no te mea, i te pito o te riu, he torutoru inihi te roa o te uaua ngoikore e homai ana ki a tatou nga taakapa .
Engari, kei te karapotia ano hoki e te kikohono , te ngako, me etahi atu uaua e kore e ngawari.
Ko te huarahi angamaheni ko te hanga i etahi waahi tuatahi ki roto i nga waaawa, e mohiotia ana ko nga kohu kanohi paku ko etahi wa, ko te ingoa ko Delmonico steaks .
(He pai nga taarai kanohi ki a ratau ake korerorero, a kua korerohia e au i te roa. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te tai atu i nga korero mo nga putea kanohi .)
Ko te wahanga o waenganui o te kanohi kapi ka taea te tapatapahia ki nga waahanga matotoru, ka hokona hei putea tahua whenua, he mea reka, he pai hoki mo te whakanui .
Hei whakamutunga, ko te mea pakeke kei te kaki o te kanohi o te korohu ka tino whakamahia mo te kai paraoa me te pungarehu whenua.
Ranei, ka hokona pea kia rite ki te parai kanohi. Engari i te mea e mohio ana, kia tupato ki tetahi kai e tunu ana, ka taea ano hoki te kai kai.
Titiro hoki: Pehea ki te Kai Kai
Mo taua mea, ko etahi wa ka kowhakihia te kanohi katoa ki te hawhe, ka hokona hei pene nui e rua.
Ka taea e te kaitapa te wewete kia roa (ka hoatu te whai waahi ki te tarai i te ngako me te kapi i etahi momo kai), ka herea ano ki a ratau ka whakakiihia ranei i roto i te kupenga a te kai. Ko taku tohutohu, ko te karo i tenei mea.
Whakaarohia: Ko tenei momo o te kai ka taapatahia ki nga waahanga ka hokona hei putea tahua tahua whenua, he mea whakahirahira. Ko te tapahi i te hawhe me te taraihia ano he rite ki te paraoa, kaore e whakarereke i te meka ko te mea pakeke te kai e hiahia ana ki te tunu, te tunu wera .
Chuck Underblade
Ko te hiku i raro i te rama e toru nga uaua, nga rhomboids, nga serratis ventralis, me te mokete.
He tino uaua te rhomboidius, no reira ko te taahiraa tuatahi ko te tango i te waa mo te tipu o te whenua me te kai kai. Ka taea te wehe i te waahi mai i te serratis ventralis.
Ko te mokupuku ko te uaua iti, te papanga me te wa roa, ko nga uaua uaua ka rite ki te mea e kitea ana e koe i roto i te huka . Ka taea te tapatapahia ki nga pungarehu, e whakaatuhia nei i nga waaawa o Sierra .
Ko te mea nui ki tenei uaua ko te nui o nga mea honohono i waho, e tika ana kia whakakorea atu.
Ka taea e koe te whakarite i te reaka Sierra me te mea he pungarehu: horoia, ka tunu ki runga i te wera nui, ka werohia i te witi.
Ko te serratis ventralis (e mohio ana ano ko te kapi kapi, ko te kapi pounamu) he roa, he ngawari, he uaua-maama ka taea te hanga hei pungarehu. Engari ano, me whakakorehia nga kikokiko katoa o te taha honohono.
Mena kua kite koe (he kai ranei) he mea e kiia nei ko te Denver steak , koinei te wahi i puta mai ai.
Tirohia hoki: He aha te Best Steak?
Ka taea te tapahi i te haurua o te serratis i te haurua i te taha o te rerenga taiao e huri ai nga wero uaua i nga huarahi. He mea nui tenei, no te mea ko nga pungarehu mai i tenei uaua me whakatikatika ki te witi , ka kore ranei.
Ko tetahi tikanga ko te wehe i te waahanga muri ka tapahia ki te witi ki roto i nga taakete Denver.
Ka taea te haurua o mua ki te tapahia ki nga pungarehu ka hangaia hei kai, hei kapobs, hei kai parauri ranei - ehara i te mea no te mea he iti te ngawari, engari no te mea he uaua ki te hanga i nga waapa.
Ki te tiaki i te wa, ka tohatohahia te uaua katoa ki roto i nga awaawa o Denver (kaore i wehewehe i nga waahanga e rua). Kaore e tika te tapahi i nga pungarehu ki te witi, na ko o rae ka whiwhi mahi.
Me kite ano: He aha e hiahia ana koe kia whai putea nui