Koinei te rihi rongonui rongonui e kitea ana e koe i nga whare taapene Hainamana. Ko te mea ngaro ki te hanga i te pīni matomato Hainamana (he pīni roa rānei) he "maroke-parai" te pīni mo te 7 ki te 10 meneti. Ko tenei tukanga e kaha ake ana.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 pauna pīni matomato
- 3/4 pauna paoa
- 1 punetēpu karika, tapatapahi
- 1 punetēpu pītara, tapatapahi
- 2 nga kiri (nga wahi maama anake)
- 1 punetēpu
- te ranu pango pouri
- 1 tīpune haumaru maramara
- 1/2 tīpune huka miraka
- 4 te punetēpu huawhenua me te pīni
- te hinu mo te paraiho , me te hiahia ranei
- 4 - 6 chilis maroke ranei 1/2 - 1 tīpune pīti peita, kia rite ki te reka
- 1 punetēpu
- He waina raihi Haina, he maroke maroke ranei
- Pee pango, ki te reka
- 1/2 tīpune hinu hainamere (kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Horoihia nga pīni matomato, whakainumia, ka kati i nga pito. Tapahia nga pini matomato i runga i te porotaka ki nga poro e tata ana ki te 2 inihi te roa.
- Tapahia te poaka puta noa i te witi ki nga waa kikokore rawa e 2 inihi te roa.
- Kohia te kāriki, te pītara, me te kara. I roto i te peihana iti, whakakotahi i te ranu tunu pango, te haumaru maramara, me te huka. Whakatakotohia.
- Whakawerahia te wok i runga i te wera reo. A, no te mea he iti noa te paowa, tohaina he hinu punetēpu 2, te whakaheke i te hinu i raro i nga taha o te wok.
- A, no te wera o te hinu, tapiritia nga pini matomato. Ka pupuhi mo te 7 - 10 meneti, tae noa ki te pupuhi o nga kirika me te parauri me nga pini matomato kei te ngawari me te kore e pai (ka kitea e 10 meneti te mahi pai). Tangohia nga pini i te wok.
- Hehe 2 punetēpu hinu i roto i te wok i runga i te wera nui, te whakaheke i te hinu i raro i te taha o te wok. A, no te wera o te hinu, whakapirihia te karika, te taatai, me nga whiringa. Te pupuhi mo te rua hēkona, ka whakauru i nga huka maroke me te whakapiri kirika me te whakaoho mo etahi atu hēkona tae noa ki te kakara.
- Tāpirihia te pipi ki te wok. Titiro poto, a ka tunu kia tae noa ki te paninga o te pīti. Kohia te pipi ki te raihi raihi i te tunu.
- Tāpirihia te pīni matomato me te ranu. Panuitia i roto i nga whiu. Te reka me te whakatika i te tunu, te pepa pepa pango ki te reka, me te tote ki te hiahiatia.
- Tangohia mai i te wera me te whakauru i te hinu kanamere ki te whakamahi. Mahi i te wera.