E aroha ana koe ki nga tae i roto i tenei tunu ki te mahinga kebab. Ko te maama o nga koikoi ki te pouri o te pipi i runga i te moenga o te raihi maamahi he maama noa. Na te wai whakapūkara e pai te pipi , me te reka.
I roto i te Middle East, kaore i te rite tonu nga tipu ki runga i te putea, kaore hoki i te wa o te kai me te tipu.
No te mea kua rite nga tipu ki nga takiwa katoa o te Tai Tokerau, he maha nga korero, penei he kabob, kebob, kebap, kabab, me te kebab.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pounamu paoa (sirloin or tenderloin, tapahia ki nga poraka 1-inihi)
- 1/2 kapu hinu oriwa
- 1 punetēpu winika (ma)
- 1 tīpune cumin
- 1/2 tīpune coriander
- 1/2 tīpune paprika
- 1 tīpune kāriki (minced)
- Kōwhiringa: te tihi riki whero, pepa pere, me harore
Pehea ki te Hanga
Whakamahia te Beef
- Mo te 24 haora i mua i te tunu, whakauhia te waipiro ma te whakakotahi i te hinu oriwa, te winika, te kumine, te coriander, te paprika, me te karika.
- Ringihia te wai whakapūkara ki roto i te putea mahinga me te tāpiri i nga pītara miraka. Tukua ki te whakatere i roto i te pouaka whakamātao kia tae noa ki te raupapa.
Kohia te Kebabs
- Tangohia te pīti mai i te pouaka whakamātao me te kai o te miro i runga i te pungarehu kua tohua ki te hinu tunu. Mena kei te whakamahi i nga huawhenua whiriwhiri, whakauruhia ki runga i nga pungareti motuhake no te mea ka tunu kai atu ratou i te pipi.
- Te tunu paraoa me te hinu tunu ki te aukati i te piri. Ko te pihi mo te 5 ki te 7 meneti i ia taha, tae noa ki te wa e hiahiatia ana.
- Mahi i nga tipu i runga i te pungarehu, i te tihi ranei i runga i te moenga o te raihi ma, me te haurangi, te huamata, me te taro pita .
Te whiriwhiri i nga Skewers
- Ko te ahua o te skewer e whakamahi ana koe he mea tino nui i te wa e hangaia ai te tipu. He pai te pai o nga pungarehu, he pai rawa te pai o te kai me te huawhenua e pai ake ana i nga momo rakau.
- Mena ka whakamahia e koe nga rauka rakau, he pai ki te pana i roto i te wai mo te 15 meneti i mua i te whakamahinga, no te mea ka taea e ratou te pakaru. Kaua e whakamahi i nga poraka taimaha o te mīti, pauna rānei i te tipu rakau, kia rite ki te wawahanga o te haurua.
- Ahakoa he aha te ahua o te wehenga e whakamahia ana e koe, kia mohio koe ki te whakamahi i te kakahu maramara o te hinu tunu i mua i te whiri i te huawhenua me te kai. Ka tohatoha noa atu nga kai me nga kararehe ki a koe.
Tuhinga o mua me te Gas Gas
Mo te kopapa-tino reka, he pai ake te tunu hukahuka i te paraoa hau i roto i te ahua o te reka, engari he mea o te reka whaiaro mo te ahua o te kohinga hei whakamahi.
He aha te Hiko He Shish Kebab?
Ko te kebab he kikohuka me te kai me nga huawhenua e kohia ana. Ka taea e ia he reme, he mīti, he ika, he heihei, me nga huawhenua ano he pepa matomato, riki, me harore.
Kua tino rongonui nga Kebabs ki te ahurea kai o te Tai Tokerau i roto i nga tau kua pahure ake nei, ka kiia ko "shish kebab" i nga waahanga me nga menus Amerika. Ko te whakamahinga o te Shish kebab ki te "miihini o te kai tunu" me te maha o nga rereketanga o te kepa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 70 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 32 g |