Ko tenei huamata paatai e ahu ana ki runga i te huawhenua karoti kua oti te karaihe he huawhenua i Parani. Kei te hoko i nga kaihokohoko puta noa i te motu, i hangaia he kāreti ka kohia, me te nuinga o nga wa e whakanui ana i te karepe.
Ko te whakanui i te kohlrabi kohia ki te whakaranu ka homai tenei tunu hei peppery, maata. Ano, ka mahue nga karepe ki te tuku i nga karoti ki te whakatipu taimaha i runga i te reka o mua.
Kaore e pai ki te wehe, ki te rua ranei i tenei huamata e hiahiatia ana e to mano.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga topuku
- kohlrabi
- 4 kāreti
- 3 hinu punetēpu huawhenua
- 2 pati tipu cider vinegar
- 1 punetēpu hua katoa ranei
- Te pua nani a Dijon
- 1/2 tīpune te pai o te moana
- Te pepa pepa pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Kohia te kohlrabi me nga kāreti. Ka taea e koe te whakamahi i te kaihoko huawhenua i runga i nga kāreti, engari ki te pehl kohlrabi, ka pai ake koe ki te maripi pai: Whakaritehia nga tihi me nga puna o te kohlrabi me te whakatakoto i nga pepa papaa i runga i te papa tapahi; Whakamahia he maripi pai ki te tapahi mai i runga ki raro, te tango i te peariki, te pakeke o te kiri (me tenei ahua ka taea e koe te kite i te wahi kei te pito o te kiri ma te kiri maamae, ka timata te tiipiri matomato ranei, ka mahi i te taiao. huawhenua kia nekehia atu nga peera katoa). Me tino hatepea atu nga kiri o waho o te kohlrabi-he pai ake te ngaro i te ahua o te ngawari e ngau ana ki roto i te kiri pakeke i muri mai. Tautuhia nga huawhenua tihorea.
- I roto i te peihana huamata me te peihana whakaranu nui, ka whakakotahi i te hinu, te winika, te puari, me te tote tae noa ki te hanganga pai. Tāpiri pepa, ki te pai koe.
- Te whakamahi i nga poka nui i runga i te pouaka pouaka tuwhera ranei he mandoline i whakaturia mo te Julienne pai, kohia te kohlrabis me nga kāreti ki te peihana huamata. Kohia nga mea katoa kia tae noa ki te kohlrabi me te kāroti e mau ana ki te kakahu. Kohuatia me te tapiri atu i te tote me te pepa, ki te hiahia koe.
Me mahi tonu, kia mohio ranei kei te tino pai tenei huamata ki te mahi i etahi haora i mua i te wa, ka tiakina, ka pakaru.
Mena ka hiahia koe ki te hanga i te huamata i mua i te wa, kaua e tunua nga huawhenua ki roto i te kakahu, engari ki roto i te waahi pai. Me whakainu ratou mo nga meneti torutoru, ma te peke ki runga ki a ratou, ka tapiritia ki te kakahu me te pupuhi-ka awhina i te potae mai i te tango i te wai ka noho. Ka tae mai te wa ki te mahi i nga mea e pa ana ki te noho i te po i te po, te whakamahi i te koko tihi hei hapai ake i te huamata i roto i te peihana kia waiho etahi o te wai i muri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 240 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 1 g |