Kia pehea te roa o te kai o te kai me te reka tonu
Ko te kai maiora ko tetahi o nga ahuatanga tino pai o te tiaki kai, a, ahakoa ka noho marumaru te kai i roto i te pouakarani kaore he tikanga ka pupuri tonu i tona kounga tae noa atu-ka tino pai ake te ahua me te ahua mehemea ka whakamahi koe i te kai i roto i te tino pai waatea. Ano, ko etahi o nga kai ka roa ake i roto i te paraihe atu i era atu, ka hiahia pea kia raupapa etahi mo te whakamaharatanga (he tapatapahi, he paraihe, he paohe takitahi, he aha) i mua i te miihini mo nga hua pai.
Ko enei waatea katoa e kii ana koe i te kohikohi tika i to kai, i te takai i te kirihou, i te pepa konumohe ranei, i te mea kei roto i nga pouaka me te peke. He mea tino nui tenei ki te whakatutuki i te hou o te pai i te wa e paopaohia ai me te karo i te wera kaitao, ka puta ina tae te hau ki te kai me te whakamamae me te whakamoratanga.
Ngā Huawhenua Keri
Ka noho nga huawhenua i roto i te pouaka tihi mai i nga marama e toru ki te tau, i runga ano i te aha. Ko etahi o nga huawhenua, ina koa ki te kowhatu, ka panui i mua i te tio . Waihoki, kaore nga harore katoa e maoa noa. He torutoru o nga mea pupuhi me te heihei (aka maitake) e mahi ana, engari he pai ake te tihi o te harore ki te ihirangi makuku ake i mua i te miihini. I tua atu, ka hiahia pea koe ki te puree huawhenua me te nui o te wai (penei i te mimiti) i mua i te miihini, mehemea ka whakamahere koe ki te whakamahinga i aua puka i roto i te ranu.
| nga huawhenua tipu | 1 tau i te rongoa taketake |
| te tipareka | 1 tau |
| papahau | 5 marama |
| beets | 1 tau |
| te pere me nga pepa reka, nga pepa tiiki | 3 ki te 4 marama |
| broccoli | 1 tau |
| kāreti | 1 tau |
| kareparāoa | 1 tau |
| herewi | 1 tau |
| witi | 8 marama |
| nga pīni matomato ranei | 1 tau |
| kapeke | 8 marama |
| harore (tunua) | 1 tau |
| harore (raw) | 8 marama |
| pi | 8 marama |
| tōmato | 3 ki te 4 marama |
| hika hotoke me te paukena (tunua) | 1 tau |
| zucchini me te raumati raumati | 8 marama |
Nga hua tipu
He wai kei roto i nga hua, na, ka werohia, ka hurihia, ka rere ke te ahua-ka iti ake, ka maha tonu te wa. I tua atu, i te wa e mahana ana te hua, ka rere atu etahi o te wai, ka mahue nga hua ka iti iho i te reka. Na te mea pai ki te whakamahere ki te whakamahi i nga hua kua oti te whakamaroke i roto i nga rihi tunu, i nga tipu, i nga taputapu, i nga taputapu porohita.
He pai hoki nga hua karepe mo nga maheni, nga makutu, me nga kirikiri. Mena kei te whakamahere koe ki te mahi pera, tiakina te iti o te huka i te mea ka whakaratohia e te waahanga he kiko.
Ka taea e te hua te pupuri i tona kounga mai i nga marama e wha ki te tau i roto i te parani. Mena kei te whakamahere koe ki te whakamahi i nga hua i roto i te ahua kua whakakotahi, he pai ki te puree i te aroaro o te miihana-ehara tenei i te mea ohie noa ki te whakauru i roto i te tunu engari ano he iti ake te mokowhiti i roto i te parani.
| ka whakatairangahia | 1 tau |
| aporo | 4 marama |
| apricots | 6 marama |
| panana | 8 marama |
| cherries | 6 marama |
| cranberries | 1 tau |
| pīti | 4 marama |
| hua reka | 1 tau |
Nati Kini
Ahakoa te hohoro o to mahere ki te kai i nga nati, he pai ki te penapena i roto i te pouakarani, ahakoa te momo. He nui te hinu hinu me te mea he pai te huri i te rancid. Mena ka takaihia ki te kirihou me te penapena i roto i te kete putea poutu-top, ka mutu nga tau i nga tau e rua i roto i te parani.
Kai reka
Ko te nuinga o tatou ka hoki mai i te whare nui me te tuku i te kai i hokona e tatou i roto i te paraihe. I te wa e pai ana te whakanohonoho, me wehe i waenganui i nga marama e rua me te tau, i runga i te momo. (Ki te kore e takai paihia, he mahinga mo te tahu paoho.) Mo nga kai ngako rawa, ka hiahia pea koe ki te tarai i etahi o te nui o te ngako i mua i te miihini ka taea e te tupapaku o te kai te huri haere i te wa ka maroke.
A kaua rawa e kai i te heihei me te mīti i mua i te tipu o te huakano-huakita ka tupu i mua i te tino tio.
| te bacon me te pancetta | 3 marama |
| pupuhi | 6 marama |
| nga kai me te hamburger | 4 marama |
| ham | 2 marama |
| ngongo kai (ate, whatukuhu, etc.) | 4 marama |
| Tuhinga o mua | 1 tau |
| kaukau | 3 marama |
| kaupae | 8 marama |
Ko te heihei
Mehemea he manu katoa, he manu ranei kua tapahia ki nga waahanga, ki nga uira wheua ranei, mehemea kei te pai te whakaurunga, ko te matua ki te kai heihei hou. Ka taea e te heihei te noho mai i te wha marama ki te tau kotahi i runga i tona ahua (ka taea te hoko i te korukoru whakawhetai ki mua!).
E rua nga mea nui kia mau tonu i te ngakau ka pau te maoa heihei ki te mahi tika i te wa e pa ana ki te mate o te salmonella.
| manu katoa | 1 tau |
| nga mowhiti marama (me te kore he wheua) | 9 marama |
| nga mea katoa kua tunua | 4 marama |
| tawai | 4 marama |
Kai reka
Ko te nuinga o nga kaimoana kua hokona e tatou i mua i te tio i te mea kaore e pai ana ki te noho tata ki te takutai, ki te hopu ranei ia koe. Kaore i te rite ki te heihei, he pai te haumaru ki te whakamahara-kia mohio kua tino pai te kohikohi-a ki te kore e whakamahere ki te whakamahi i te ra, i te rua ranei mai i te hoko, waiho i roto i te parani. Ko nga ika me nga maimoana ka mutu mai i te rua ki te ono nga marama i te wa ka tio.
| nga ika momona (te pupuhi, te karaoke, te hamoni) | 3 marama |
| he kiri maoa, he maama ranei (he kowhatu, he panui, he papa, he takitahi) | 6 marama |
| pupuhi, tunua | 2 marama |
| pupuhi, raw / ora | 3 marama |
| te kirikiri, te raw | 4 marama |
| te tiihi, te tunu | 2 marama |
| lobster, raw / ora | 3 marama |
| te tunutunu, te tunu | 3 marama |
| pounamu, raw | 4 marama |
| te huka, te whee, te katari, te raw | 4 marama |
Ko nga Raupatu Tupa
He mea pai tonu ki te whai i te papa tunu i roto i te pouaka parani ka whakamahere koe ki te mahi i te hupa, me te hiahia ranei mo tetahi tohutao. Na i te wa o muri ka tohua e koe te waahi ranei, ki te hanga i tetahi puranga, tuhia nga ipu kirihou me te rokiroki ki roto i te parani. Ko nga huawhenua, nga kai me nga heihei ka mutu nga marama e ono, ka noho tonu te ika ika mo te wha marama.
Te pīni me te karepe
Ka whakamahia pea koe ki te hoko pini pihikete, engari he pai ake te pikinga maroke. Mena kaore koe i te wa, i te tirohanga ranei ki te tunu ia ratou mo nga hakari, kia whakaarohia kia waiho i mua atu i te wa, me te hauora mo te ono marama. He pai hoki tenei mo te raihi me etahi atu purapura e wha nga marama i roto i te paraihe. Ka taea hoki e koe te haere ki te tango i nga pīni, me te miihini, ka mutu nga marama e wha.
Te miraka tio
He maha nga momo miraka e taea te tio, engari ko te kirikiri me te pata te momo anake e puta mai i te pouakarani me o ratou koroua. Ka waiho te potae i roto i tana kohinga taketake me te kapi i te kirihou ka ora i nga marama e iwa i roto i te paraihe ka tukuna te kirikiri me te makutu mo nga marama e rua.
Ko nga Kai Paraihe, Nga Mea Pai, me te Parakuihi
Ahakoa ka hokona, ka hokona ranei, he taro, he kai tunu, me nga kai parakuihi ka taea te whakakorea kia pai ake ai i muri mai. Engari kia tino whakamamaehia i mua i te kohinga pai.
| taro | 3 marama |
| te muka me te taro tere | 2 marama |
| pancakes me te waffles | 1 marama |
| tortillas | 3 marama |
| pihikete keke | 6 marama |
Pesto me te hinu
Ko te pesto te tangata ko te tunu pai ki te whakamahi i te pungarehu i roto i to kari i te mutunga o te wa. Engari ki te nui ake o taau e taea ana e koe, he pai rawa te tipu paraoa i te otaota hei otaota. E taunaki ana kia tatari koe ki te tapiri i te tīhi kia tae noa ki te whakamahinga ki te whakawhānui atu i tona oranga (e waru marama), engari ka taea e koe te wero i te pesto ki te tiihi, ka noho tonu mo nga marama e toru i roto i te paraihe. Ka taea hoki te whakamaroke i nga hinu o te otaota ki te otaota mo te whakamahi i muri mai, ka mutu hoki mo nga marama e waru.
Nga Reftovers Frozen
Ko etahi o nga tangata e kai ana i nga kai i te wiki katoa tae noa ki te wa. Mena kaore koe i tetahi o ratou, kapi pai i nga otaota ka hoatu ki roto i te pouakarani kia pai ai i te ra i muri mai. Ko te Casseroles me te lasagna e wha nga marama, e pai ana mo nga marama e ono i te wa ka pupuhihia te tiihi, te hupa, te moti, me te putea.