He tohutohu mo te Whakamahia o te Miihini Hiko

Ko te tihi, ko te nuinga o nga momo tunu kai, he toi atu i te pütaiao. He torutoru nga ture o te ture, engari i muri i tera, ko to maatauranga me to momo ahua ka tino pai koe (kaore he nui). Ma etahi tohutohu poto e awhina i a koe kia karo i nga raruraru kawakore hau. A pee i tenei aratohu me te ako ki te karo i nga hape.

• 01 o te 10

  Kia mau ki a koe te paraoa

  Ko te pupuri i te moa maoa ka whakaiti i nga tupapaku o te paowa me te paowa tonu, ka tahu i te waho o te kai me te whakaputa i te reka kino. He maha nga tangata e huri noa i te tohi ki runga mo te 10 ki te 15 meneti kia mutu ai te wera mai i te hinu, ka werohia ranei tetahi toenga mai i nga paraoa. Ko te nuinga o te hinu ka tahuna i te wa e pai ana te "te ma," engari kaore i te katoa. Mā te whakamahi i te paraihe paraihe ka awhina i te tango i te kai, engari ka panaia ano te otaota ki roto i te kohi.

  Ko nga kai ka taka ki te parai, ki nga pungarehu, me tetahi atu pu i roto i te parai tae noa ki te horoi. Tangohia nga tarai me nga kaitahu ahi kia iti rawa i te tau kia tino horoia te paraoa. (Ki te nui o koe ki te mahi, ka nui ake te mahi i tenei.) I muri i te horoi nui, ka kite pea koe i te rereketanga o te mahinga o to rori.

• Tuhinga o mua

  Whakahaerehia te Whakamatau

  E rua nga ture nui hei pupuri i te hinengaro ina puta mai te ahi: te whawhai i te ahi ka hiahia koe ki te whakaputa i te ahi ka hiahia koe ki te whakamahi. Ko nga tira o te ahi ka tahu, me te whakahaere, kaore i whawhai.

  Me tamata tonu ki te pupuri i tetahi wahi o to tunu makuku kia taea ai e koe te neke atu i te kai mehemea ka puta te tira. Mena he pai ake te tihi, nekehia te kai mai i taua mea, ka tahu te tira ki te taupoki. Mena ka pupuhi te ahi, tangohia nga kai katoa mai i te parai ka waiho i te ahi ka pau i te hinu i te hohoro tonu.

  Ki te kore te mana o to ahi, tangohia te kai mai i te paraihe, ka muru atu i nga tahu me te hau. Waiho te taupoki ka tuwhera te ahi ki a ia ano.

• Tuhinga o mua

  Hea me te Sugar

  Ko te heihei mo te Barbecue e pupuhi ana ki te ranu, ki te riu ranei kua whakakakahuhia ki te kapi reka, ko te nuinga o nga mea tino pai. Ka ngawari te tahu o te Sugar, na he mea e tupono ana ki te tahu, ki te pango i nga kai me nga ranu me nga ruke kei roto i te huka. Kia mau ki te raumati whakawera i raro i te 265 F (130 C) hei karo i te mahi. He rite tenei ki te ahua "iti me te puoro" o te potae, he nui te roa ki te tunu engari ka tino kitea he angitu.

• 04 o te 10

  Kia mataara i to Roa

  He maha nga korero e pā ana ki te kai o te kai i runga i te paraoa ka timata, "I tae noa mai ahau ki roto mo ... ..." Ahakoa te tirotiro i te piro o te kēmu, te whakakotahi i tetahi rihi taha, te tika ranei ki te taha o te whanau, o nga hoa ranei, he wa poto poto mai i te kohi ka roa te wa mo te kore e whakahaere, ka tahu i to kai.

  Ko te angitu angitu ko te whai whakaaro ki te parai. He tino pono tenei mo nga pupuhi, nga pupuhi, me nga pungarehu, e kohuatia ana i te wera wera wawe tonu. Whakamahia nga whakaritenga katoa i mua i te kai o te kai i te paraoa me te titiro tonu ki nga mea kei a koe.

• Tuhinga o mua

  Kei te Nui o Te Kai

  Kua rere ke koe i te hau i te wa e pupuhi ana? Ko te mea kino atu, i te taha o te ope o nga manuhiri kaikai e tatari ana mo te tina? He mamae nui ki te waiho i te whare ki te whakakii i te moenga o te moenga o te moana. Kia mau tonu te hinu i runga i te ringa, kaore rawa koe e whakaaro ki te rere o te hau.

• 06 o te 10

  Haumaru kai

  Ko te angitu angitu ko te haumi haumaru; te mahi i te haumaru kai me nga mea katoa e tunu ana koe. Whakamahia nga papanga rereke mo te kawe mai i te kai maroke ki te paraoa me te mahi i te kai tunu. Ko nga pihikete Kuki ki te haumaru haumaru me te whakaaro ki te whakamahi i te wera kai hei whakamatautau i te mahana. Kia mau ki ta koutou kai tunu me te horoi ki te karo i tetahi whakawhitinga-ira.

• Tuhinga o mua

  Kuki i te Tae Whakatika

  Ahakoa he nui te toenga ki a koe, ehara i te mea ko te mea ka tunua ki nga mea katoa. Ko nga waahanga o te reme, te poaka, te pihikete ranei ( tae atu ki nga pihikete) me tahu me te tere. He pai ake nga mea ahuareka ano he ika, huawhenua, me te heihei i te reo. Ko nga rota, ko nga heihei katoa , me te matotoru, me tunuhia nga tapahi nui o te kai i nga ngaahana iti iho, me te tikanga kore (te tikanga i muri mai i te wera, kaua i runga ake). A pee i enei aratohu mo nga kai e tunu ana koe, kia manawanui hoki ki nga wa tunu, ka roa ake i nga ngaohana o raro.

• Tuhinga o mua

  Tuhinga o mua

  Ko te kite ko tetahi o nga mea ngaro ki te reka nui, reka. Ahakoa kaore i te mauka i roto i nga wai, ka whakakororia i nga taha o nga kai, ka hanga he ahua reka, he kiko. Ko tenei tukanga e mahi ana ki te kaaina o te pipi, te reme, te poaka ranei.

  Ki te rapu, timata me te wera rite te wera ka haere. Whakanohoia te kai i runga ka tatari 1 meneti. Whakamutua te kai me te whakaiti i te wera. Ko te teitei o te pāmahana ka whakatere i te mata o te kai. Kia oti tenei, whakaitihia te wera, ka neke ranei te kai ki te wahi pupuhi i runga i te parai ka haere tonu ki te tunu tae noa ki te mahi.

• Tuhinga o mua

  Te tihi taraiwa

  Ko te kohinga tawhito ko te mea ngaro ki te whakahirahira ki a koe. Ahakoa he pai te wera ki te tunu me te nohopuku, ka taea e koe te tunu i nga heihei me nga rota nui, me te tunu taro. Me whakakore nga kaiwhakawera e noho tika ana i raro i nga mea e tunu ana koe me te pupuri i nga kaitapa a tawhio noa.

  Ma te nui o te kohinga maha-tahu, ko te tikanga ko te kaitapa maui me te matau kei runga i te wa ka pau nga kaita waenga. Ko tetahi atu ko te pupuri i tetahi taha kei runga i te wa e rere atu ana. Ka taea te kai i nga kai i te wera tika, a ka neke ki te wera tawhito kia tunuhia te tunu. Ka taea e koe te tunu i te huka, te ngawari o te kai i nga ngaohihana iti me te kore e tahuna te taha.

• Tuhinga o mua

  Kia mau ki a koe

  Ko te mahi i nga wa katoa i runga i to roi ka pupuri i te mahi me te roa ake. Me tīmata me te horoi pai me te haere tonu ki te tirotiro i nga waahanga o roto. Tirohia nga tahu ki te whakarite kia kaua e pakaruhia nga awa (nga waahi e puta mai ai nga mura). Mena kei a ratau, whakamahia he waea angiangi ranei he pai ki te whakarewa i nga waahanga. Ko nga tahataha panae ka puta i te mura kaore e taea te tahu. Tirohia nga kaitautoko kia mohio he pai te rama me nga rama rama.