Ko te whakawhitinga he tukanga e kohuatia ana e koe he huawhenua pupuhi kia poto ra ano te tunu. He mea tino nui tena i mua i te muru i te maha o nga huawhenua, tae atu ki te karapihi, te karaihe rau , te pini, te okra, me te asparagus.
Ko nga huawhenua e maamaa ana, kaore i te paraparahia, ka haumaru ki te kai, engari he "taara" nga tae, nga kakano me nga mea reka. Mena kua whakauruhia e koe he pupuhi o te parakihi mata ki roto i te pouakarani me te tango i muri i te waa ka kitea he pouri, he maamae, ka mohio koe.
Ka mutu te whakakore i te mahi hauora e whakakore ana i nga huawhenua. Ka taea e enei enzyme te ora i nga ngaohiko mema me te haere tonu i te tukanga pirau, ahakoa kua maroke te kai. Ko te maimoatanga o te kai i roto i te wai kohua, i te maama ranei e patu i nga enzymes.
Pehea ki te Rapu Huawhenua
- Kawea mai te wai ki te whewhe ka horoi koe, ka piki ake nga huawhenua.
- Tuhia nga huawhenua kua horoia, ka tipuhia ki roto ki te kohua o te wai kohua, ki roto ranei i te kete putea mo te wai kohua. Cook mo te maha o nga meneti e tika ana mo te huawhenua (tirohia te tūtohi e hono ana i tenei tuhinga.)
- I muri i te paatete o te huawhenua mo te wa e tūtohuhia ana, toia nga huawhenua, ka tere tonu te whakaheke i nga waatea ki roto ki te wai tio, ka rere ranei i te wai makariri. Kei te hiahia koe ki te whakamatao i te kai i te tere o te wa e kore ai e haere tonu te tunu mai i te wera.
- I muri i te hohoro o te kai, ka whakamakuku pai. Ma te kakahi, ka tohua te nui o te wai ka taea. Ko te hua o te wai kaore i te kounga kai.
- Whakanohoia nga huawhenua kapi ki roto i nga peke miihini, i nga ipu ranei, ka waiho i roto i te parani.
Ahakoa ko etahi o nga korero e whakaatu ana i nga waa waatea mo te pepa reka , te riki, te witi, me te tōmato, ka taea te whakatipu i enei huawhenua ma waho. Ko te nuinga o nga huawhenua pakiaka , ina koa nga rīwai, kaore e pai ana te hauora, ahakoa ko te waahanga tuatahi.
Nga Tae Korero mo Nga Huawhenua
Anei he rarangi o nga huawhenua e maoa ana i te wa e takoto ai koe i te tuatahi me te maha o nga meneti e noho ai ki te wai kohua, te waahi ranei:
- Artichoke ngakau - 6 meneti
- Asparagus - 2 ki te 4 meneti i runga i te kakau matotoru
- Te pīni, te matomato me te wini - 3 meneti
- Broccoli, tapahia ki nga mowhiti 1-inihi - 2 meneti
- Ka tipu a Brussels - 3 ki te 5 meneti i runga i te rahi
- Te kareparāoa, tapahia ki nga mowhiti 1-inihi - 3 meneti
- Kohlrabi, tapahia ki nga poraka 1-inihi - 1 meneti
- Nga kata reweti - 1 ki te 2 meneti (whakamahia te wa roa mo nga kaitohu me te kāpeti)
- Okra - 2 ki te 3 meneti i runga i te rahi
- Pea i roto i te kiri - 2 ki te 3 meneti i runga i te rahi
- Pea, kapi - 1.5 meneti
- Squash, Chayote - 2 meneti
- Squash, raumati - 3 meneti
Ko nga huawhenua kaore ano i te taapiri, ka tihorea etahi o ngaa hua kai i te wa, na he mea nui ki te tuhi i nga kai tioata me te ra i whakamamaehia ai, me te aro ki te roa o nga kai ka taea te tio .