Ko tenei tunu tunu kawhe ko te kai reka reka o te kaimoana mo te mutunga o te tina mo te rama mo te rua. He mea nui mo nga hoa-kiri-tireti me te hunga e kore e pai ki te hamani, no te mea ka taea te whakakakahu ki te raihi tiakarete ranei mahi anake i roto i tona kororia kororia-kawhe.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu miraka waikawa
- 2/3 kapu kaha kawhe
- 2/3 kapu huka parauri
- 3 yolks hua
- 1 te kohera e kore e panuitia te gelatin, ka whakamarokehia i roto i te 3 punetēpu wai makariri
- 1 ½ kapu koko taimaha
Pehea ki te Hanga
I roto i te kohua reo, whakakotahi i te waiu me te kawhe kua tahia; te tunu mo te wera iti, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te wa e timata ana te maama. I roto i te peihana rereke, ka pupuhi tahi i te kiriu me te huka parauri.
Tāpirihia te ½ kapu o te waiu wera ki te ranunga hua, me te wiri tonu, tae noa ki te whakakotahi i te ranunga. Tāpirihia te paraoa-miraka mahana ki roto ki te waiu wera i te tiihi me te tunu i te wera iti, me te whakaoho tonu, kia tae noa ki te 165 nga nekehanga i runga i te thermometer kaimoana mamati.
Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i te gelatin ngohe. Whakapetohia te kaapeti .
Patupatua te 1 1/2 kapu o te kirīmi i roto i te oko rerekē tae noa ki te hanganga pakari. Whakamoemitihia te ½ kapu o te kirini i whiua ki roto i te paraihe, ka kakano ai i roto i te kirikiri e toe ana. Kei te rite te kapi kawhe i te wa e whakauruhia ai te putea ki roto i te kiripiri kiripiri, kaore hoki he tohu whakaatu. Mahi atu ki te maama.
Ko tenei tunu recipe e tunuhia ana e 8 nga mahinga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Te konutai | 111 mg |
| Ngā harotihāhā | 25 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 10 g |