Ko te Knefe he reta taapana o Lebanana i hangaia ki te phyllo me te tīhi. Ka taea te whakamahi i tenei parakuihi a Lebanana mo te parakuihi! Ka kitea e koe i roto i te maha o nga wharekai o Lebanana hei kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kohikohinga o te phyllo (16 ounces) 16 ranei o te piriki tere, ki te kore e taea e koe te kite i te kopiri
- Tuhinga 1
- rīhi tīhi (15 meneti) miraka katoa
- 1 hua manu
- 1 1/2 rakau o te pata reka, kua rewa
- 2 punetēpu te huka hinu
- 1 tīpune rēmana wai
- Mo te Syrup:
- 1 kapu wai
- 2 kapu huka
- 2 punetēpu te hinu puawai karaihe
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 F. Hikohia te phyllo ki te peihana nui. Tāpirihia te pata hei pupuri i te phyllo mai i te piri. Wahia te piringa ki te rua.
- I roto i te peihana whakaranu motuhake, whakakotahi i te ricotta, te hua manu, te huka me te wai rēmana. Whakaranu pai. Whakatakotohia.
- Kohuatia te riu tunu 9x12 me te whakanoho i te paparanga o te paraoa pokepoke ki runga. Tāpirihia te ranunga ricotta ki runga o te pokepoke. Tāpirihia te waipiro e toe ana, ka tauhiuhia ki te pata.
- Ka tunuhia mo te 40 meneti tae noa ki te parauri koura. Tangohia i te oumu ka tuku ki te whakamatao mo te 45 meneti. Ahakoa e tunu ana te pungarehu ka taea e koe te whakamahi i to tirikara maoro mehemea kuaore i mahia e koe.
- Ki te hanga i te tirikara māmā, te whakakotahi i te wai me te huka i roto i te kohua me te tuku ki te whakakotahi i te wera-reo-nui kia tae mai ki te whewhe. Tukua kia kohuatia mo te 1 meneti, ka whakaiti i te wera ki te iti, ka whakapirihia te wairangi puawai karaka. Tukua kia tunuhia te tirikara.
- Kia maroke te pokepoke, hurihia te rihi ka tuku atu i te pan. Me tino haere ki te taha o te taha ki te maripi papati hei mea maatau. Waihoki, kia tino pai te peke! Whakanoho ki te tipu māriki me te mahi tonu.
Ka hiahia pea koe ki te whakapaipai i to kopa hei tapiri i tetahi tae me te reka. Whakamātauria te whakamahi i nga pistachios, nga papaawa, tae noa ki nga nati pine mo te whakaaturanga ataahua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 672 |
| Katoa te wai | 33 g |
| Te momona | 19 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Te konutai | 337 mg |
| Ngā harotihāhā | 85 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 11 g |