Ko Khachapuri (хачапури) he taro a Georgian me te tihi miraka motuhake e mohiotia ana ko sulguni mai i te rohe o Samegrelo o te Roopu o Georgia, he whenua e noho ana i Eurahia i nga huarahi o Europe ki te rawhiti me Ahia o te Hauauru i waenga i Russia me Turkey.
Ko te Sulguni ko te tiihi miraka o te kau kau he pai te reka, te reka o te reka o te kau, me te rite o te raurora rite ki te mozzarella me te halloumi. Ka taea te hou, ka paowahia ranei, ka whakamahia i roto i te maha o nga rihi tae atu ki te taro.
Ko Khachapuri te whakaaro ko tetahi o nga rihi kai-a-motu o Georgia. A, no te Georgia he reiana Soviet, te nuinga o te rihi Georgian i tukuna e Russia, me te pohehe kua tae mai ki te mohiotia e rite Russian. Koinei te take ka kitea e koe tenei rihi Georgian i nga puranga me nga wharekai, tae noa atu ki te kainga i runga i te zakuski Russian.
He maha nga momo o tenei ripeka i waenganui i te tiihi me te pizza, engari ko enei e toru he mea tino noa - Acharuli Khachapuri ( ахарули хачапури) , Megruli Khachapuri me. Kei te whakamahi katoa ratou i te paraoa pokepoke kotahi engari ko te ahua o te ahua e rereke ana.
Ko tenei tohutao mo Acharuli Khachapuri no Adjara, kei te taha tonga-tonga o Georgia. Ko te paraoa pokepoke kua hangaia hei pereki tuwhera me te maka ki te hua manu me te pata i mua i te mahi. Ko tenei tohutao, i whakarerekehia e ahau mai i te Georgian Recipes, e toru nga khachapuri, engari he pai rawa atu, kaore au ka kite ia koe ano i te mea kaore koe. Ki te mahi koe, ka tohaina te pai.
Koinei tetahi whakaahua nui o Acharuli Khachapuri .
He aha e hiahia ana koe
- Mo te paraoa:
- 6.77 heita / 200 ml te wai mahana
- 1 punetēpu te rewena maroke maroke (te rewena o mua)
- 2.5 pauna / 1.15 ki te paraoa paraoa-katoa
- 6.77 heita / 200 ml te miraka mahana
- 1.69 pauna / 50 ml hinu
- 1 hua nui
- 1 tīpune huka
- 1 tīpune tote
- 1 kapu / 240 ml atu he wai mahana e hiahiatia ana
- Hoki nga Kini Whakakiia:
- 7 ounces / 200 g te tiihi (te kauti)
- 3 hua nui (wehea)
- Kōwhiringa: .7 heehe / 20 g pata
- Kōwhiringa: te nui o te pata o te pata
Pehea ki te Hanga
Hei hanga i te paraoa pokepoke: I roto i te peihana iti, whakahiato 6.77 heehe / 200 ml te wai mahana ki te rewena ka wehea.
I roto i tetahi peihana nui, tuhono ranei, whakaranuhia te paraoa ki te waiu, hinu, hua manu, huka, te tote me te ranunga rewena. Kohia te ringaringa me te paraoa pokepoke tae noa ki te paraoa pokepoke he paraoa pokepoke, paraoa pokepoke. Ka taea e koe ki te 1 kapu / 240 ml te nui atu o te wai mahana.
Kapihia te peihana ki te takai kirihou kapi, ka whakatika ki te wahi mahana mo te 2 haora.
Meinga te paraoa pokepoke me te wehea ki nga waahi e toru. Kapi ki te takai kirihou me te kapi kia 15 meneti i mua i te wahanga.
Ki te whakaki i te tiihi: I roto i te okoranga reo, honohia te tiihi, 1 hua me te pata, ki te whakamahi. Wehea te hua kotahi, te pupuri i te hua manu me te whakaora i te ma ma te whakamahinga atu. Hokihia te purapura i te kiri hua manu me te wehe. Ka whakamahia tenei ki te parai i te pokepoke i muri mai.
Ki te huihui i te Acharuli Khachapuri: Whakawerahia te oumu ki te 400 nga nekehanga. Whakaritehia nga perepo paraoa pokepoke me te hanga ki te ahua o te waa. Whakaritea nga wahi rite o te tiihi i roto i te pokapū o ia o nga oko e toru. Kohia nga taha me te mutunga o te pokepoke hei whakaatu i taku pikitia.
Whakauhia te khachapuri ki te pepa tunu tunu-kapi (ki te hopu i tetahi pata, ki te tihi miraka) me te tunu mo te 12 meneti. Tangohia te khachapuri i roto i te oumu ka tunuhia te paraoa pokepoke (ehara i te tiihi) me te raihana i patua. Whakanuia te hua manu whakamutunga ki te pokapū o te tīhi. Hoki atu ki te oumu me te tunu mo te 3 meneti ranei kia tae noa ki te tangi o te pounamu, kaore ano te maaka e tu.
Mahi tonu me te nui o te pata. Ko te pata me te hua manu kei te hono tahi me te maripi me te toka me te kai tahi me etahi wahi iti o te wahi taro o te khachapuri.
Te Puna: Whakaahohia mai i nga Mahinga Reiki a Georgian .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Katoa te wai | 35 g |
| Te momona | 16 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Te konutai | 1,434 mg |
| Ngā harotihāhā | 62 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 19 g |