Koinei te putanga whakaheke o te Santa Maria Tri-Tip, ko Santa Maria Barbecue . I te nuinga o tenei, ka tunua tenei Tri-Tip Roast ki te ahi i runga i te parai, engari he nui te mahi mo te kaitao. Mā te whakamahi i te parakaro ka hoatu ki a koe he pai ake i te paowa, engari kaore e hoatu ki a koe he mata.
He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 3 pauna (900 ki te 1300 g)
- 2 punetēpu (30 mL.) Te hinu huawhenua
- 2 tīpune (10 mL.) Te tote
- 2 karika karika (minced)
- 1 tīpune (5 mL)
- 1 tīpune (5 mL.) Te huka
- 1 tīpune (5 mL.) Pepa pango
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia nga whea-tip ki te hinu.
- Whakakotahitia te tote, te huka, te karika, te puehu kirika me te pepa pango, me te kapi i runga i te mata o te kai, ka hipoki ki te takai kirihou. Whakatakotohia.
- Whakapaia te paraihe mo te taiao tunu i te 225 ki te 250 F / 110 ki te 120 C mo te 2 ki te 3 haora.
- I muri i te whakaaetanga o te mīti ki te noho ki te tunu mo te 30 meneti, noho i roto i te kaitao wera . He rakau pai mo tenei rakau oki (ko te rakau tere te rakau rakau o Santa Maria Barbecue). Te wera tae noa ki te ngawari o te kai, kua tae atu ki te pāmahana o roto i te 170 F / 75 C.
- Tangohia i te parakaro ka tuku ki te okioki, ka hipokina, mo te 10 ki te 15 meneti i mua i te whakairo.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Te konutai | 911 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 57 g |