Ko te pata Potato me te reekua e homai ki a tatou tetahi o te tino reka me te whakakotahi i roto i nga mahi toi katoa. Ka tīmata te piripiri me te rīwai ki te kirīmi, te rīwai mātao me te whakarei ake i te hou, te pungent, te reka o te kiri o nga riki. I tenei wa, ka tukuna e te riki etahi paku ki te kuputuhi maeneene o te rīwai. I te katoa, he pai nui, e makona ana.
I a koe e mahi ana me nga riki, he mea nui kia mohio koe kia horoia atu tetahi paru me te kiko ka taea te waiho i etahi wa ki roto i nga ngongo o te porohita e hanga ana i te kakau. Ki te mahi i taua mea, he mea tika tonu ki te tapahi roa i te kakau kia taea ai e koe te horoi i te paru i waenganui i nga papa.
I tua atu, ka taea e koe te tarai i te rekereke ki nga waahanga, ka horoi i te takitahi. Ko tenei tikanga he painga mo te tiaki i nga mowhiti o nga riki, e kore e nui ki te waa e purea ana nga riki. TUTU : Ka kite koe i te taahiraa 5 ka tuhia e matou etahi o nga riki kapi hei whakamahi i te maaka. Na ko nga mowhiti e mau tonu ana hei hanga i nga mea whakapaipai ataahua, na ko tetahi mea hei whakaaro.
Ma te ara, ka taea e koe te whakakapi i te reka o te kirimiri mo te kirimiri ki te hiahia koe ki te whakanui i te ahua o te kai i te peihana o te hupa tunu tunu. He rite ki te kirīmi kawa, engari ka kore e pakaru i te wa e tapiritia ai ki te hupa wera ka puta te kirimiri. A kaore koe e whakamahana i te kirimiri hou i mua i te whakapiri. Me whakatikatika noa iho ki te hupa i mua i te tihi me te mahi.
He aha e hiahia ana koe
- ½ riki riki, tino horoia
- 2 ki te 3 reo Rongo (me etahi atu maaka) rīwai
- 3 ki te 4 nga poro o te baaka, te tira
- 1 ½ punetēpu pata pata
- 1 te riki reo, te tihorea me te tapatapahia
- 1 karihi te karika, te tihorea me te paraoa
- ½ kapu maroke maroke
- 1-quart huawhenua huawhenua ranei rakau
- Kosher te tote, ki te reka
- Te pepa pepa ma, ka reka
- ¼ kapu kirīmi taimaha, mahana
Pehea ki te Hanga
- Tapahia nga riki ki (te rahi) nga waahanga nui-nui, mo te ½ inihi ki te 1 inihi te matotoru, i runga i te diameter. Ka hiahia noa matou kia rite te rahi o nga pihanga ki te tunu kai, engari kaore e tika kia tapahia rawatia.
- Kohia te rīwai ka tapahia ki nga mowhiti e rite ana ki te rahi o te riki.
- I roto i te kohua nui o te hupa, ka wera i te pata i runga i te wera iti-ki te reo. Tāpirihia te pipi me te riki, me te tunu maheni tae noa ki te nuinga o nga ngako kua puta, me te paraihe he parauri koura parauri engari kaore i tahu. Tangohia te pipi mai i te paraharaha, ka waiho i runga i nga waituhi pepa ki te whakamakuku.
- Tāpirihia te riki, te kāriki, me te riki me te tunu mo te 2 ki te 3 meneti ranei, kia tae noa ki te riki te paku, ka neke ake, ka iti ake ranei. Tāpirihia te waina ka tunu mo tetahi atu meneti ka rua ranei tae noa ki te mea kua iti te waina ki te haurua.
- Tāpirihia te rakau me nga rīwai. Whakanuia te wera ki te reo-tiketike, ka kawe mai ki te whewhe. Na ka iti iho te wera me te koroka mo te 15 meneti ranei kia tae ra ano nga raini kia ngohengohe kia taea ai te werohia ki te maripi. Eiaha e faaruru ia ratou ia haru, noa'tu.
- Tangohia etahi o nga riki ka tunuhia. Ka taea e koe te tihi i te iti ake ka whakamahi i te mea hei whakapaipai.
- Tangohia te hupa mai i te wera me te purite ma te whakamahi i te rukupuku rumaki, i roto i te kaimata o te kai. Mena kei te whakamahi koe i te whakaheke i te wa, ka tika pea ki te mahi i roto i nga papa, kia kore ai e whakakorehia te putea. Tīmatahia te tere o te tere me te taupoki kia panahia te puhu, ka hiri i te taupoki ka whakanui i te tere.
- Hokihia te hupa maoa ki te kohua me te kawe mai ano ki te whakahou ano, te tapiri atu i te hupa me te rakau hei whakatika i te matotoru mehemea e tika ana.
- Whakanuia i roto i te kirīmi me te poaka raihana, wa ki te reka ki te tote Kosher me te pepa ma. Whakamahia ki te peera taraihia me te mahi i te waa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Te konutai | 433 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 6 g |