Ko te maimoatanga o te maimoatanga he pai noa iho i te kirikiri me te riki i roto i te hupa me te iti o te kirikiri, engari he nui ake te whakamahara o te reka ki te waahi-artichoke, te tipu-celeri, te wahi-potato-reka o nga kaata.
Kia mahara ko nga kapooho he koi koi me te kawa ano hoki ki a ratau, me te mea ano he waahi. Ka rereke nga Kaitiaki ki te ahuareka, ki te ahuareka ranei, a ka rere ke te iwi i to ratou manawanui. Ko etahi o nga tangata e hiahia ana ki te whakakii i nga katapuhi tuatahi ka peia ki a ratau i mua i te haere ki te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 1 paihere (e pā ana ki te 2 pauna) kāri
- 2 punetēpu wai rēmana, winika ranei
- 1 te riki
- 1 punetēpu pata
- 1/2 tīpune te pai o te moana
- 4 ki te 6 kapu
- te hupa heihei me te hupa huawhenua
- 1/4 ki te 1/2 kapu pata taimaha
- Ko nga painga o te kowhiri: ko te tihi raanei, ko te pahiri ranei, ko te whao iti, ko te poaka hamuti, me te waahi Parmesan
Pehea ki te Hanga
1. Te tihi me te peke i nga kaata , me tino mohio ki te wewete i nga waahanga nui. Mahara, ahakoa nga whakamatautau ka rere ke, kaua e pa ki te takahanga o te takahanga! Tapahia ki nga mowhiti 2-inihi. Whakanohia te wai rēmana me te winika i roto i te peihana nui o te wai makariri. Whakanohia nga kakano ki roto i te wai ka tapahia e koe (ka whakaitihia te parauri).
2. Peera me te tapatapahi i te riki (kei te purea te hupa, kia nui ake te nui o te mahinga o te hupa i te rahi).
3. Mimitihia te pata i roto i te potu reo i runga i te wera-te wera nui. Tāpirihia te riki tapatapahi me te tote me te tunu, me te whakaoho kia tae noa ki te waro iti o te riki, e 3 meneti.
4. Whakanohoia nga kākano, horoia ki te wai makariri, ka tapiritia ki te kohua. Tāpirihia te hupa, kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera kia mau tonu te koroke, kia hipokina te kohua, ka tunu tae noa ki nga kiripiri tino ngawari, 45 ki te 60 meneti. I te mea, he ahua roa te roa, engari kaore i te purea te kapi kaore i te purea ki roto i te hupa pai maamaa kaore e pai te reka.
5. Te mahi i roto i nga pihi, te huri i te hupa i roto i te pupuhi tae noa ki te maeneene. Mena kei a koe he piripiri rumaki-ringa, he wa nui tenei ki te pupuhi i te waa me te whakamahi pai. Kia mahara he pai ake, he pai ake te ahua o te kuputuhi, ka hiahia koe ki te whakahaere i te hupa i roto i te tatari me te miraka kai. Noa'tu te rahiraa o to outou faaineineraa i te reira, eita te natura paruparu o te mau taatiraa eita e nehenehe ia faaitihia ma te ore e haape'ape'a.
6. Hokihia te hupa ki te kohua me te mahana i te wera iti me te whakaoho i roto i te kirikiri. Mahi i te wera kia rite ki a koe.