I Texas, ko nga pini ko Pinto Beans. Ka tunua enei pīni ki te wera me te haumaru keke ki te hanga i te rihi taha tino pai mo te piripiri hukarere. Mena kaore koe i te ahi ka whakamatautau i te huka tunu i tunua pai. Ka hiahia koe ki te reka o te paoho mo enei pīni kohua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb / 450 g. Pino pihi (maroke)
- 2 qt./2 L wai
- 2 kapu / 475 mL brisket (ngaa tahunga, tapatapahi)
- 1 14 oz./400 g. Ka taea e te tōmato (katoa)
- 1
- riki (nui, tapatapahi)
- 1 kapu / 240 mL
- te ranu keke
- 6 cloves kāriki (minced)
- 3 pepa tarutaru (purapura me te tapatapahi)
- 1 tbsp./15 mL chili paura
- 1 tbsp./15 mL Te ranunga Worcestershire
- 1 tp./5 mL tote
- 1 tsp./5 mL
- cumin (whenua)
Pehea ki te Hanga
Horoihia nga pīni ka riringi ki te nui o te oumu me te oumu . Tāpiri atu i ētahi atu kai atu i te tote. Kawea mai ki te whewhe i te whakaoho. Whakaitihia te wera me te tuku ki te whakakotahi mo nga haora e rua, kua hipokina. Whakanuia i etahi wa, te kawe mai i nga pini mai i te raro kia kore ai e tahu ki te maoa tonu. Tāpirihia te tote i muri i te 1 haora. Ka mahia nga pini i te ngohengohe engari kei te mau tonu to ratou ahua.