He aha e hiahia ana koe
- 1-2 upoko rētihi (hukapapa)
- 1 lb./0.48 kg he heihei (whenua ka tapahia ki nga waahanga kikokore)
- 1 shallot (te tapatapahi rawa me te 1/4 kapu taeka papura)
- 3-4 karihi karika (minu)
- 1 te pepa pereki (ka pihi)
- 1 te kapu kaiititake mushroom (tapatapahi hou)
- 1-2 kapu karepe karepe karepe ranei, tohua ki te hawhe
- 1-2 huka whero (panua, 1/2 ranei ki te 3/4 te tp, he huka maroke maroke ranei he pepa cayenne)
- 2 pihi pi pini
- 1 kapu basil (he tapatapahi hou i mua i te taapiri
- 1/4 kapu kai heihei
- 1/2 tīpune. te kānga (kua werohia i roto i te 2 tbsp te wai makariri)
- Mo te Rahi Stir-Fry:
- 2 tbsp. te ranu miraka (he ranu hoisin)
- 1 tbsp. te ranu ika
- 3 tbsp.
- Ko te Golden Mountain Sauce (he 1 tbsp ano hoki he ranu ika)
- 1 tbsp. te ranu rei
- 2 tbsp. te wai rimiki (hou-kapi, me te ake ki te reka)
- 1 te punetēpu te huka parauri
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia nga kai takahuri paraihe katoa i roto i te kapu. Toha pai ki te whakakore i te huka.
- Tapahia te tumu o te rētihi ki te wehewehe i nga rau. Me wehe wehe me te waiho i nga rau ki runga i te paraihe i roto i te pouaka whakamātao kia tae noa ki te kai.
- Whakanohia he hinu iti ki te wok, ki te paraharaha paraihe nui ranei kua whakaturia ki runga i te wera reo-tiketike. Tāpirihia te shallot / riki me te karika. Whakaoho-parai tae noa ki te kakara (30 hēkona).
- Tāpirihia te heihei me te whakaoho kia 2-3 meneti, tae noa ki te tunu. A, no te maroke te wok / pan, marokehia nga hua heihei hei waihanga i te puoro pai (2-3 T i te wa).
- Tāpirihia te harore me te tiihi. Me haere tonu te tunu i tetahi atu 1-2 meneti, tae noa ki te tunuhia te heihei.
- Na ka tapiritia te pepa matomato, te mimato, te haumaru-parai, me tetahi atu momo heihei. Whakamahia te tahi atu 1-2 meneti. Tāpirihia te pihi pīni me te tohaina i roto i te 30 meneti ki te 1 meneti (e hiahia ana koe ki te pupuri i to raatau).
- Whakaitihia te wera ki te iti-iti me te pana i nga kai ki te taha o te wok hei whakaatu i te ranu. Tāpirihia te ranunga witi, me te whakaoho kia maroke noa te tipu.
- Tangohia te whakaoho-wera mai i te wera me te pupuhi i roto i nga rau otaota tapatapahi (tirohia te papanga pounamu i raro i te tunu).
- Te tamata-whakamatautau, te tohi atu i te wai o te kotakota mehemea he iti noa. Mena kaore he reka, he reka ranei, toha atu he ranu ika.
- A tuu i tenei panipiri i runga i te tepu me nga rau rētihi i te taha, ka tuku katoa ki a raatau ake waahanga. Kia mahara ko te takai rita raihi he maamaa, engari ko te hawhe o te ngahau. Whakamahia!
Toppings Kōwhiringa: Ahakoa he mea ahuareka enei tipu ritatika penei, ka taea hoki e koe te mahi tetahi o nga taputapu e whai ake nei i roto i nga peihana i te taha. Ko ta tatou mea tino pai: ko te tihi me te peanuts. Ētahi atu: he purapura hou, coriander hou, he riki matomato, he pepa chili, he puawai maheni rānei. Ki te hiahia koe ki te mahi i enei taputapu ki te ranu taha, whakamatautauhia te ranu hoisin me te ranu reka reka Thai.
* Kohi Whakamuri Basil: Ki te tiki i te tino reka i roto i nga rau basil: waiho kia tunuhia kia tae noa ki te wa e rite ana ki te tapiri. Na ka tohaina nga rau (tetahi ki runga o tetahi atu, ki nga mea katoa e taea ana e koe) me te huri i te puranga (mai i te pito ki te kakau me te taha taha). Na ka kowhakihia te pukapuka ki te hanga i nga tipu iti o te basil.
Tāpirihia ēnei tira ki tō rihi mo nga hua tino reka!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Te konutai | 1,959 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 45 g |