Ko Steak Diane he whakaaturanga kaipupuri o te wharekai-taraiwa o nga pungarehu miihini miihini i roto i te kowiri kai kirimakau-kawa.
Ma tenei tohutao mai i te rangatira a John J. Vyhnanek, ka taea e koe te whakarite i tenei kai mo te kai hakari i te kainga me taau e aroha nei.
He aha e hiahia ana koe
- 4 3-ounce pokapū-tapahia
- te pipi me te karaihe paraoa (te paraoa o nga ngako katoa me te pana ki te 1/2 inihi te matotoru, te ahuareka)
- 1 punetēpu pata
- Te tote me te pepa ki te reka
- 1 1/2 he pai te pata
- 1 tīpune
- He ranu Worcestershire
- 2 punetēpu
- he paru (he tapatapahi rawa)
- 1/8 tīpune
- kāriki (pango)
- 1/4 kapu potae mushroom (tapatapahia te 1/8 inihi te matotoru)
- 1 punetēpu te wai rēmana hou
- 1/2 tīpune hou
- thyme rau
- 1 punetēpu pāhiri (tapatapahi)
- 1 tīpune maroke
- pua nani
- 2 oona he kirikiri taimaha
- 1 punetēpu
- chives (tapatapahi)
- 1 ounce waitohu
- 1/2 tīpune
- te tote
- (ki te reka ranei)
- 1/8 tīpune he pango hou
- pepa (ranei
- ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te iti 8-ki-10-inihi te paraharaha, wera 1 punetēpu pata mo te wera reo mo te 1 meneti. Tauhihia tetahi taha o nga pungarehu ngawari me te tote me te pepa iti.
- Te whakanui ake i te wera ki te reo-tiketike me te taute i nga miniti 2 meneti i ia taha. Tangohia atu ki te rihi me te haurangi i roto i te pouaka whakamātao mo te 5 meneti.
- Kohia he nui (12-inihi) te panuku i te wera reo mo te 1 meneti. Tāpirihia te pata mārama, ka tohua te ranunga Worcestershire ki te pata.
- Whakanohia nga papanga, te karika, me nga harore i roto i te pokapū, me te hoki mai i nga pungarehu taraiwa ki te paraharaha, whakanohoia ana ki nga taha.
- Ki te koko, whakaohohia, ka tohatoha i te ranunga mushroom. I muri i te 2 meneti, ka tapirihia te wai rēmana me te wa o te kai ki te tote me te pepa pango hou.
- Tahurihia nga pungarehu pango me te tāpiri i te thyme, te pāhiri tapatapahi, me te pua nani. Kohuatia nga taaka ki te ahuareka e hiahia ana koe.
- Waiho i roto i te paraharaha me te tapiri i te kirimuri me te chives. Whakatauhia te paraharaha, ka riringi i te waitohu ki te taha o mua o te paraharaha, whakawhitia te wera ki runga, ka waiho te mura (mehemea he hiko, he rama me te taamu) ka mau i nga pupuhi o te waitohu, ka tukuna atu. Kia pupuhi, whakawetohia te wera, kia puta te mura.
- Whakauruhia nga karaihe pango i runga i nga papaa me te runga ki te ranu i te paraharaha.
Tuhipoka: Ka hiahia pea koe ki te paku i te pungarehu o te kiore i mua i te whakauru i te kirīmi me te waitohu kia kore ai e whakakorehia te tukanga iti o te mahi i te ranu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 712 |
| Katoa te wai | 51 g |
| Te momona | 28 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Te konutai | 951 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 53 g |