Ko te tikanga o te tumuaki ko te "pihikete o te korohu" - he mahi motuhake nga tohu makariri me te hupa wera wera me nga tipu i te taha. (E whakamahia ana a Hiyashi Tsukemen me nga kohu makariri me te hupa makariri). Ka whakamahia e tenei whakamahinga te pukamen (he hou hou noodles) e tipu ana, e tere ana, a he pai rawa nga pungareo makariri me te hupa wera me nga momo momo toppings i roto. Ka tangohia e koe etahi momo huinga ki o koutou tiihi, ka maka ki roto i te hupa, ka whakapokehia.
Kei a Tsukemen tona ake taonga hitori. Mena he pai te whiriwhiri a te rameni i nga wa o te makariri, ko te tsukemen te kaiwhakaora mo nga raukahu-korere Japanese i nga ra wera, raumati. E mahi ana nga tükemeni ki nga kohu makariri i wehea mai i te ranu me te hupa. Ko te ara ki te kai i nga tsukemen he mea ohie: me tango noa i te nui o te korohu ka tohua ki roto i te ranu e whakanohoia ana i roto i tetahi oko kohatu hei tiaki i te pauna tika o te wera me te mau tonu i te pumau o te noodle. He mea tino rereke tenei ki te kainana, kei te mahi i nga mea katoa i roto i tetahi peihana nui, ka werahia.
Ko tenei tohutao e kii ana ki te mirin, He momo raihi raihi ano hoki te ahua o te waina raihi, engari he pai te waipiro me te ihirangi huka tiketike.
Ko te kai Tsukemen he tino ngawari; hopuhia he potae iti o te korohu me o tihi, ka tohua ki roto i te hupa ka heke iho ki raro. Mena ka tohua e koe te maha o nga pona i te wa kotahi, ahakoa, he iti rawa te kaha o te reka o te hupa. Ko te hupa ano he kakara tino nui.Ko te huarahi tohutohu ko te hopu i te 2 ranei 3 nga whenu o te korohu i te wa ka piri ki roto i te hupa.
Kia mahara ko te mea ke atu ki era atu ahurea, ko te kaha ake o te kai i nga kohu me te kapi i tana ranu i Iapana, he pai ake no te mea e whakaatu ana kei te kai koe i te kai reka. Na te kaha ake o te whakaheke, te pai ake.
He aha e hiahia ana koe
- 2/3 kapu rakau (he momo heihei heihei)
- 1/4 kapu ranu
- 2 Tbsp. mirin
- 1 tsp. winika (raihi Japanese)
- 2 ringaringa noodles (Chukamen)
- Mo Toppings (Nga tauira):
- Kōwhiringa: Te rētihi, ka wahia ki nga wahi iti
- Kōwhiringa: Riki Green, tapatapahi
- Kōwhiringa: Te tipu o Nori, tapahia ki nga rau iti
- Kōwhiringa: Ham, tapatapahi
- Kōwhiringa: Kohuatia nga hua, tapahia i roto i nga haurua
- Kōwhiringa: Te tipu, te kikokore
- Kōwhiringa: Tomatoes, tapahia ki nga mowhiti-rahi
Pehea ki te Hanga
- He heihei heihei heihei, he ranu heihei , me te mini i roto i te parai.
- Kawea ki te whewhe ka mutu te wera.
- Tāpirihia te winika me te whakaoho noa. Whakatakotohia.
- Kohuatia te nui o te wai i roto i te pan nui.
- Tāpirihia te kohinga Chukamen i te wai kohua me te tunu mo etahi meneti, i muri i nga tohutohu i te moenga.
- Whakanohohia nga ramenu i roto i te pounamu me te whakamamao i te wai tio.
- Whakanohoia te pai me te mahi i runga i nga papaa me o toppings tino pai.
- Mahi ki te tunu hupa ki roto i nga peihana takitahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2,263 mg |
| Ngā harotihāhā | 56 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 13 g |