Mahalo ko ha feinga ke ke fakahoko ho'o kehekehe'okotautolú-Texas ki he'apí'i ho'o tokotaha si'i. Kaore ranei koe e noho ana i waho o te waahanga ki te tiki i te ahua o te iwi barbecue o Texas, ka rite ki te Franklin Barbecue i Austin, Texas, kaore koe e pai ki te whakamatau i to ringa ki te mahi i etahi mea whai mana tou ake.
He nui, he maia hoki te reka o tenei tika nui o Texas, ano he ahua kei te ingoa mo te. Ehara i te mea he matotoru, he reka ranei ana rite ki nga whanaunga o Midwestern, kei te whakamahia i te tikanga o te ranu raumati raumati me te pipi, ko te mea anake mo taua piripiri whare.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu
- ketchup
- 1/2 kapu cider vinegar
- 1/2 kapu huka
- 1/2 kapu wai
- 2 punetēpu
- He ranu Worcestershire
- 1 te punetēpu te paura
- 1 tīpune cumin
- 1/2 tīpune cayenne (he reka ranei)
Pehea ki te Hanga
- Kohia te ketchup, te winika, te huka, te wai, te ranunga Worcestershire, te puehu chili, te kumine me te cayenne i roto i te ipu, kawea mai ki te whakaiti me te whakaiti i te wera.
- Waiho te miro ki te hauora ki te papahana. Ka taea te whakamahi hei whakamahi i te ranu takahuri ki te mutunga o te wa tunu kai o to kai me te paraihehia i muri i te tipu o te kai, me te ranu ano ka whakamahia i te taha.
Paepeke Paariki
Ko te nui o nga mahi a te kaiparau ki te kai i te kai.
He putea. Te tikanga o nga haora e tiaki ana i te kaitao wera; he roa te haora mo te pauna kia puta ai te pakaru ki te huri. Ko te tikanga he tahu rakau i roto i te kaitao. Ko te tikanga kia mau tonu te kanohi i runga i te ahi, me te whakatika i nga rereke e hiahiatia ana kia puritia. Ko te tikanga o te tipu ki te ranu hei hanga i te tika me te pai. Ko te tikanga o te whakauru i te wa tika ki te mimiti ki te kai me te whakauru ki taua waa, me te hanga i te pungarehu. A, no te mea ka whakahuahia te whakamaohana kai e 195 ki te 203 F, kua oti. I muri i to tuku kia okioki mo te 15 meneti, ka taea e koe te okioki me te painga ki nga kai pai i te whenua.
Te Mahi Mahere
He pai nga mea katoa ki a Barbecued brisket, kaore ano i te tihi, me te mea he pai ki te kai o te raumati ki te hiahia koe ki tetahi atu pere. Mena kei te matakitaki koe i to maatau waka, koinei te huarahi ki te haere. Ko te nuinga o te kohinga teitei i runga i te pupuhi hamburger nui, me te ranu kaore ranei. Mahi ki te huamata rīwai; pupuhi; pupuhi pararani; te pati paoa ki te pepa, te riki me te tiihi; ranei pīni tunu. He mea whakarihariha i Texas ki te maka i te potae i runga i te kaweti, engari ki te hiahia koe ki te iti o Carolina me to paariki, ko te titiro a tetahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 80 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |