Ko tehea Meat te kai pai me te aha
I te tau 1990, ka paahitia e te Komihana o te US te Ture Whakanoho Tuku Kai, i whakaturia ai nga paerewa mo te tiwhikete organic o nga kararehe kua whakatipuhia mo te kai me te kai heihei. Kua whakaritea e te Department of Agriculture (USDA) nga whakaritenga tino tika mo te tiwhikete, me te whakapau kaha ki te whakatinana i te kai o te kai me te heihei.
Ahakoa nga mahi a te USDA, he raru tonu kei waenga i nga kaihoko ko te mea e whakatau ana mehemea kei te tohuhia te kai me te heihei USDA Organic ranei, he tipu ranei.
Waihoki, he nui atu te utu o te kai paraoa i te kikokiko kua whakatipuhia, me nga kaihoko e whakaaro ana mehemea he utu nui te utu nui. He pai ake te pai ake o te kai o te kai i te tipu ake i te kikokiko ranei?
Te Kai Mei
Ko te USDA e hiahia ana kia whakatipuhia nga kararehe kai i raro i nga whakaritenga ngaio mai i te tuatoru tuatoru o te whakato (mo nga kararehe, i muri i te 190 nga ra) me te ra tuarua o te oranga mo te heihei. Mo te tiwhikete organic, kararehe kararehe:
- Me whangai i te 100% o te witi paraoa, o te wairangi ranei (arä, ko te whakatipu me te kore pesticides, te maniua matū, te whakakore ranei mo te iti rawa i te 3 tau);
- Kaua e whakahaeretia nga homoni tupu, nga-wormers ranei nga paturopi o tetahi momo;
- Me whai wāhi atu ki waho me nga painga, mehemea he kararehe kai.
Ko te tiaki i tetahi mahi whakato kararehe kararehe kararehe e pa ana ki te toru-toru te utu atu i te kaihanga o nga kararehe kararehe.
Ka utua hoki e te kaihoko te tirotiro a te USDA me nga tohu a te USDA.
Ko te Beef Raised
Ko nga tikanga me nga whakaritenga mo te whakatairanga i nga kararehe o te kararehe e tino marama ana, ko nga paerewa mo nga kararehe kai e kiia ana ko te ahua Raised kua neke ake. Ko te Ratonga Hauora me te Whakahaere Atawhai a te USDA (FSIS) "e mohio ana" ko te kupu "Ko te tikanga Raised" hei tikanga:
- Kua tukatukahia te iti;
- Kaore i roto i te reka o te artificial, te tae me nga matū;
- Kaore he homoni tupu, he patu paturopi, he kararehe ranei, he pungarehu, he wai-ora ranei.
E whakaae ana te FSIS ko nga paerewa mo te Whakanoho Rawa mo nga kaupapa hokohoko, me te whai i nga paerewa he mea tuku noa. E ai ki te FSIS ko nga hua kai e hokohoko ana i runga i te Hangaranga Rawa kaore i te whakaaro he pai ake, he pai ake ranei aua hua i te kararehe kua whakatupuria. I tua atu, no te mea he maha nga mahi o te whakatairanga i nga kararehe kararehe - te whakauru atu ki te waahanga, nga momo kai, te purapura wawe, te patu tangata - kua whakatauhia he mea tino uaua ki te whakamana i te ahua o te kawanatanga te ture mo te tapanga haurora.
Ko te Beef Butcher
He iti noa iho te oranga o te kararehe me te oranga o nga kararehe i te ora pai atu i nga momo kararehe kua whakatipuhia i te tikanga, kua tuhia te tukino. Ka taea e nga kaihoko te hoko kai paraoa te whakapono kei te whakatikatikahia te utu o te kararehe me te patu tangata. Kaore i te mohiotia e te nuinga o nga tangata, ka hoko hoki nga kaihoko i nga kai paraoa i te tohu nui, ka whakahokia atu ki te kaihoko kia tika ai te utu.
Ko Sebastian Cortez, ko te kaipupuri paanga o Sebastian & Co. Ko nga kai pai i West Vancouver, British Columbia, e utu ana i te 40% neke ake mo te poaka kai pai ake i tana mahi mo te pihikete. He toa a Cortez i nga taangata kararehe mo te taiao me te manawanui, engari e whakaae ana ia na te mea kua whakatipuhia te kararehe, kaore he taurangi ka nui atu te ngawari o tana kai, ka pai ake ranei te reka. "Ko te ahuareka me te reka," ko ta Cortez, "he tino whakawhirinaki ki te kau kotahi."
Ko nga taakapa wera nga kaihoko nui, kia tutuki ai te hiahia nui, me hoko ano hoki a Cortez i nga kau pipi. Ko te tikanga, he iti noa te waahanga o te pipi, ahakoa he mea nui a Cortez mo te poaka, he iti noa iho te utu i utua mo te kau. Hei huri i te painga, ka mahi ia i te putea-upoko-ki-tee me nga kai paraoa me te hurihuri i nga tapahanga rongonui ki te cacuterie, te pipi me te kai.
Ina heke mai ki te reka, kaore he rereketanga rereke i waenga i te tiiora me te koiora. Ko te ahuareka, no te mea kua whakatairangahia nga kararehe kararehe - he pipi, i te nuinga - kua tino paitia te hinu, me te ngako e whakanui ana i te reka, ko te nuinga o nga tangata e pai ana ki a ratou kai. Ko te tipu me te koiora i nga momo kai e kiia ana ko te tohunga, me etahi atu, kaore he utu o te utu mo te kararehe mo te kararehe.