Koinei te tunu kofta heihei maimoatanga e taea ai e koe te mahi i roto i te pita, i te taha ranei ki te huamata taha. Araa, ka koa koe ki nga hua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pauna (450 g) te heihei whenua
- 1 kapu (240 mL)
- panuku taro paraoa
- 1 hua manu (ka whiua noa)
- 1 pepa iti tiihi (whakatipu me te minu)
- 1-2 cloves karika (minced)
- 1 punetēpu (15 mL) cilantro (tapatapahi rawa)
- 1/2 tīpune (2.5 mL) te paura cumin
- 1/2 tīpune (2.5 mL) te paura riki
- 1 1/2 tīpune (7.5 mL) te tote moana
Pehea ki te Hanga
- Te tunu kai hei whakamahana.
- I roto i te peihana nui, whakakotahi i nga kai katoa tae noa ki te pai te whakauru. Ko te ranunga o te pepa ki te 6-8 koftas (he momo hauati) huri noa i te huinga whakarewa.
- Whakanuihia te koftas i runga i te pae kupenga me te tunu mo te 10-12 meneti kia tino tahuri ai kia kore e wera. Kia maoa (165-175 nekehanga F / 75-80 nekehanga C), tango i te wera.
- Mahi atu ki nga roeraweti me te pita me nga maimoatanga tino pai.