Nga Rarai Rarihi

Ko nga rauropi he pakiaka, he pungu-te reka o te pakiaka kai mai i te whānau Brassicaceae. I whanauhia i Europe i nga wa o mua-Roma, kua tipuhia te wera me te pau i roto i te ao katoa, kua kainga rawatia rawatia ano he raumati panui ki te tipu.

Ko nga rauropi e whakarato ana i te tipu me te pai e rite ana ki te kāpeti. Ko nga rauropi whero, ma, me te papura he puna nui o te huaora C, te whara, te muka, te riboflavin, me te pāhare pāporo. He nui nga rauropi ka rite ki nga tipu, a ka taea te tunu ki roto ki te kaa ahi-he tipu kapihia e mohiotia ana ko te rihi motu o Korea. Ahakoa kohia e koe o rauropi kia mau ki a koe i nga waropiro, ka hoatu ranei ki a koe tetahi reka reka me tetahi tunu tunu paraihe paraoa hei po, ka pai koe ki te huringa ora.

He reka ki te tacos, ki te kapi, me te huamata. Ka taea hoki te whakamahi i nga raurati maroke i roto i nga huka makariri raumati, i te tipu ranei (me etahi atu whakanui ano he tiihi, he pata ranei). Ko te tikanga, he maha nga rarihi kua kohia hei whakamahinga i roto i nga rihi rongonui, ano ko Pad Thai. Whakamahia nga momo taera o te rauropi, penei ano me te koikoi me te tiihi pai, hei maimoatanga mo o kanohi me o tau paraire.

• 01 o te 07

  Te tunu Whero Pickle Recipe

  He reka me te kiki i nga pihikete raumati panuku i nga hua hauora probiotic. Heoi, ka nui ake te whakawhänui o te rauropi ki te waipiro, ka tuku i te hongi kaha me te paowa. Ko te reka o te tiihi me te pakaru o te tae ka taea te hohoro te tipu ki roto i te oko ki te winika, te wai, te tote me te huka. Kia oti te maoa, ka reka nga pihikete ki te reka o te hanewiti me te pounamu miraka katoa. Tāpirihia he waikawa ki a koe ki te kai me nga rauropi kua tohua i muri i te pouaka pouaka mo ake tonu atu.

• 02 o te 07

  Te whakamahana Kimchi Rehi

  Ko Kimchi he mea tino nui i nga mahi a Koreana i hangaia i nga huawhenua me te miraka me te kapi, te rauropi, me nga waatea rite te puehu chili, nga karaihe, te karika, te paraoa, me te taaka (nga kaimoana maoa). Ko te kimchi tawhito ko Daikon hei ahua o te rarihi.

  Mā te whakamahi i te karaihe whero-whero me te karaihe parakuihi Pararani ka taea te whakarato i to tunu ki te tae pai, ahakoa ano etahi atu ahuareka me nga tae, penei ano me te raima mawherowhera, ka taea ano te tapiri.

  Ahakoa he aha nga huawhenua e hangaia ana, kei te utaina ki nga waiora-paraio-ora e whakarato ana i nga painga hauora mo to punaha paramanawa. Mahi ki a Kimchi me etahi atu Korean, me etahi atu momo Ahiahia, ka whakauru ki te raihi me etahi atu tunu tunua.

• Tuhinga o mua

  Te Rehiti Kai Reiwhiwhi

  Mena e hiahia ana koe ki te hanga i nga rarihi kapi, ka taea e koe te mahi i roto i te ra kotahi. Ki te tiki i te reka o te tangy me te paku nui, kohia etahi o nga kai:

  • Winika
  • Te wai
  • Te huka (te honi ranei)
  • Te tipu (te tote, nga mea kakara, nga otaota)

  Na, ka mau ki nga oko e rua o te karaihe paraihe me nga taputapu mo te fermentation. Ka taea hoki te whakaaro ki te whakamahi i tenei tohutao mo te kukama pepekeke, te kāreti, te kareparāoa, me ētahi atu huarere. Kia mohio kaore koe e tapiritia he reka rawa atu, engari, kia nui ake te reka o te paraoa i te parariki. Te tāpiri i te pi, pērā i te mīti, te pungarehu rānei, ka taea hoki te tāpiri i te whana pai.

• Tuhinga o mua

  Te tunutunu pihikete pihikete

  Ko nga karoti kua tipuhia te tipu me te wera o te huawhenua hou, me etahi atu ano o te hine winika, otaota, me nga mea kakara. Ki te hiahia koe ki te kai paraoa, tohaina te nui o te pepa pepa whero me te karika.

  Ko nga pihikete kawheti kapi tonu ki te reka me te kai reka i nga paramanawa. Mahi ki nga karoti ki te tihi i te tiihi kaore i te tihi o nga mahi, ka tapiritia ranei ki nga huamata. Ka taea hoki e koe te parekareka ki a ratou me te hummus ranei nga wai ngohengohe me te horapa. Mo te kohinga ano, ko te pihikete pihikete kohuatia ki te hanewiti.

• Tuhinga o mua

  Procipe Patmented Rarihi Pickle Recipe

  Ko nga rauropi he nui te tunu i te kimchi hei tetahi o nga huawhenua e mahi ana i nga mahi o te taha ki te matua matua, te kāpeti. Heoi, he nui nga reka o te raumati rewena kia tika ai ta ratou ake tunu. Ko te nuinga , ko nga kai o te rewena ka rite ki enei tipu rarihi he taonga nui i roto i nga mahi piripiri. Ko te Laco-fermentation ko te tukanga e tuku ana ki nga pihikete tiihi, kimchi, me te sauerkraut. Kei te whakamahi noa i te tote, nga huawhenua, me te wai me te kore o nga taputapu kapi ranei.

• 06 o te 07

  Ko te Recipe Rarihi Maara Tere a Korean

  Kua rite tenei tunu raumati tere ki te 20 meneti, a, ka reka te reka o te kiri, ka reka te rihi o te taha. Ko te tikanga, kua tata ake te huamata i te pihi. Ka taea e tenei maimoatanga te pupuhi ki nga kai e wha me te pai takirua me nga kai a Korea me nga hanewiti e rite ana ki te rewena a te Korean, te pipi tihi (Bulgogi), te toena manu ranei (Gaeran tost-u).

  Mo nga hua pai, whakamahi i te radish Daikon i kitea i roto i te nuinga o nga maakete Ahia. Ko nga rauropi pai he hou, he maama, he ma, he maama, he ma.

• Tuhinga o mua

  Ko te Karoti Vietnamese me te Rahi Karekau

  Ko tenei tohutao raumana Vietnamese e pauna ana i nga mea reka ano he paraoa reka o te pihikete me te pauna iti o te huka. Ko te huinga o nga tae maama me te karaihe, mai i te kāreti me te rauropi, e whakarato ana i te ahuareka o te hiahia. Ko nga huawhenua pakiaka e rua e pai ana ki te pounamu o te Vietnamese , te raihi, me te pounamu.