Ko te wiki o te wiki ko te hararei mo te kapenga, me te mea he putea o nga tohutao Pakeha, ko te kai o te Pakeha e tino nui ana, ko te maoa o te pati. No te mea kaore he paraoa e whakaaetia ana i te Pakeha, ko te kai matzo he maha tonu te whakakapinga. I etahi wa ko te urupare e pai ana, ko etahi wa ko tetahi o nga patunga tapu, engari ko nga poraka he putea he take kotahi, kaore he kaupapa o nga whakakapi. Ko nga mea katoa i hangaia mai i te kai matzo, he tino whakamiharo hoki.
Te tipu ake i Niu Ioka I kite ahau i te nui o te hupa me te haukare i te taiao a tawhio noa, no te mea he mea tino pai tena mo nga kai pai, me te pipi me te purapura wera i runga i te rai. Ko te nuinga o te waa, ko te putanga o te papa o te poari matuka he nui (penei me nga hanewiti) me te ngohengohe. Engari, he pai ake nga poraka o te whaea o toku whaea, engari he pa kaha rawa atu. Ko te tikanga, kua tipu ake ahau, kua tino hiahia ki te ako ki te mahi tika.
Ki ahau, ko te whakatutuki i te tuhinga tino pai e toru nga mea - he paraoa o te paura paraoa , he pai ake te wai atu i te tunu i tetahi pouaka kai matzo me te wa roa o te whakamohio. Mena e whakaaro ana koe ko te puehu tunu he kaiparau (ka tukuna i te Pire) ka mea ahau he mea matū, ehara i te mea tunu taiao me taku rangahau e pai ana. Engari he whakataunga whaiaro ano hoki. Ko te nui o te wai e tuku ana i te makuku me te wa roa o te whakamohoatanga ka taea e te whakauru te muru i te wai atu. Mo te tunu kai, he mea tuku noa ki te tunu i nga poraka i roto i to paraoa heihei maau, engari ka kitea e ratou he kohu me te pai ki te tunu i te wai.
He pai tonu nga poari matuka kei a ratou ano, kua kimihia e ahau nga huarahi ki te whakanui ake i te reka ake o te tipu me te otaota. Ko taku haere-ki te kai i nga wa katoa, engari ko te wa tuatahi i tapiritia e ahau i te mea kua awangawhio ahau ki runga i te puranga iti i roto i te reka. Heoi kei te hanga koe, ahakoa he Hurai koe, ehara ranei, kei te whakanui ranei koe i te Paseka, kaore ano, ka tohe tonu ahau kia haere koe ki te hoko i tetahi pouaka o te kai matzo me te hanga poroporo mo te mea he pai, he pai!
He aha e hiahia ana koe
- 2 Tipu
- 2 Te hinu punetēpu (canola)
- 1/2 Kai Panzo Kai
- 1 Te tote te tepe
- 1/4 Te tipu
- za'atar
- 1/4 Te hupa te tunu paraoa
- 3 Te wai punetēpu
Pehea ki te Hanga
I roto i te peihana o te ipu, ka pupuhi nga hua me te hinu canola. Whakanuia i roto i te kai matzo, te tote, te tiihi me te paru pokepoke tae noa ki te pai o te whakakotahi me te whakaoho i roto i te wai. Kia mahara ka tino wewete te ranunga, engari ka matotoru ano ka tu. Whakaorangia mo te 30 meneti.
Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe. Te āhua o te karaka 1 tau. te poroporo o te potae matzo ki roto i te wai. Hokihia, whakaitihia te wera ki te iti, ka waiho kia kotahi tekau meneti.
Tangohia nga pōro pihikete tunu me te koko tireti, te pungawerewere ranei, me te tāpiri ki te hupa.