Ko tenei tohutao hamanga Thai e whai ana i nga reka rēmana e rua me te reka o te kotakota mo te rihi mimiti. A, kaore i te nuinga o nga tohutoro paraoa, kaore he rota o te pata, o te pata ranei. Kei te whakamahia te waiu kokonati, na te mea he maama tenei rihi, engari he mea nui tonu te reka. Ka tapiritia e te Lemongrass ki te reka o te reka, i te mea ko te rau kotakota me te kotakota e whai hua ana ki te whakauru i etahi atu o te zing. Ka hanga he rihi pai hei mahi i te kamupene, i tetahi tangata e aroha ana ki te kai. Mahi atu ki te raiki raihi, te muka ranei, a ka pai!
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pauna / 460 karamu te koikoi rawana, ka nekehia nga anga (ka taea te waiho i nga hiku ki te hiahiatia)
- 2 he porohita OR 1/4 kapu riki papura, he tapatapahi rawa
- 4 karihi karika, te mowhiti maoa ranei
- 1 te tiihi whero hou, te tapatapahi rawa, OR 1/2 ki te 1 tsp. maroke maroke
- 2 kaffir kotakota rau, te taha maui, OR whakakapiritia tetahi atu tsp. kotakota
- 2 punetēpu tio
- rite te remongrass OR hou
- lemongrass , tino pai rawa (e wātea ana i nga kai kai Ahia)
- Hua o 1 rēmana
- 2 punetēpu honi
- 1/2 tīpune
- te piri kapi (e wātea ana i roto i te oko i nga toa kai Ahia)
- 3 haroti punetēpu ika
- 1/4 tīpune turmeric
- 3 ki te 4 punetēpu punetēpu kokonati
- Kotahi o te kotakota (e pā ana ki te 1 punetēpu)
- Ko te coriander / cilantro hou
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kapu, i te peihana iti ranei, ka pupuhihia te wai rēmana , te honi, te pungarehu, te ranu ika, me te turmeric. Mena te whakamahi i te rïmana me te maroke i te tiihi, ka tapiritia ano ki te ranunga. Totohia tae noa ki te rewa o te honi. Whakatakotohia.
- Te wera i te wok me te paraihe nui i runga i te wera-teitei. Tāpiri 2-3 Tbsp. te hinu me te hurihuri, ka whakapiri i nga papariki, te riki ranei, te karika, te hukarere whero hou (mehemea kei te whakamahi) me te rau karou. Ki te whakamahi i te remongrass hou, tohua ano inaianei. Whakaorangia te 2-3 meneti, tae noa ki nga mea kakara ka reka, ka ngoikore te papanga / riki.
- Tāpirihia te ranunga rēmana rite (mai i te taahihanga 1) me te koikoi. Meinga he 2-3 meneti, tae noa ki te parauri me te paraoa te tipu (mawehe atu i te tunu kai, ka ngaro ranei to raatau).
- Whakaitihia te wera ki waenga-iti. Tāpiri 3 ki te 4 Tbsp. te waiu kokonati, te ngawari ki te whakauru. Hei whakamutunga, tauhiuhia te raima kotakota me te whakaoho ano.
- Tangohia i te wera me te whakamatautau-reka mo te painga o nga reka reka, kawa, me te reka. Tāpiri atu i te ranu ika atu mēnā ka hiahiatia te tote, te huka iti ranei te honi mēnā he kawa rawa. Mena he reka ranei, he reka ranei mo to tote, me tapiri ano he rēmana, he wai rimiki hoki. Mena he pai rawa te tihi me te pungent mo to reka, tohua tetahi atu Tbsp. ranei e rua o te waiu kokonati.
- Tāpirihia he pihi whakamutunga o te coriander hou me te mahi tonu ki te raihi raihi me te riki raihi. (He pai ano tenei rihi i runga i nga potae / paoa). Kia pai!