Kua roa te puna a Sauerkraut hei punaora vitamin C i nga waimarie makariri o Dutch, engari kihai i kitea e te Dutch te kai pai. Ko te tikanga, e kiia ana ko nga kaihanga o te Pa Nui o Haina e pupuri ana i to raatau kaha ki te tipu tipu, a ka kii pea a Tartares ki te raerkraut ki a Rusia me Western Europe, i te mea he tino pai te reka o nga reka reka i roto i te Middle Age. He mihi ki te whakapiki ake o te mohio ki nga painga hauora o te whakawhitinga, ko nga kai rewena tawhito kei te rongonui ano i roto i te Karu, me tua atu. Ko te tikanga, i tenei ra ko te zuurkoolstamppot te nuinga e koa ana mo tana whakamarie i roto i nga marama iti, engari e mohio ana hoki he pai hoki mo a koe he tino manawahara. Ko te tikanga sauerkraut stamppot ano hoki e mahi ana ki te roopu , engari ka waiho tonu e tatou te maunu Nakihia nei , no te mea kua tukuna e te poaka i roto i te tunu he nui o te reka.
He aha e hiahia ana koe
- 3.3 lb (1.5 kg) rīwai rīwai
- 3/4 lb (350 g) pangia e te tihi kaore i pangia / zuurkoolspek
- 1 3/4 lb (750 g) sauerkraut
- 2 kapu (475 ml) miraka
- 2 tbsp pata
- Te tote me te pepa, ki te reka
- 1 kapu (40 g) rau hukareti ( selderieblad , kite Tips), ki te reka
Pehea ki te Hanga
Peel me te tarai i nga rīwai me te tunu i te wai tote i roto i te kohua nui mo te 20 meneti, tae noa ki te ngawari.
I roto i te raupapa paraihe, paraihe paraihe ranei, tunua te poaka tae noa ki te paku noa, me te kapi i te pepa kati. Tāpirihia te sauerkraut ki te hinu pounamu i roto i te paraharaha, ka tuku kia mahana. I tenei wa, whakamahanahia te waiu i roto i te iti o te tipi.
Tapahia, ruiruia me te maroke nga rīwai ki te taputapu ki te papahini i mua i te whakatipu ki te kapi potato ranei.
Whakanuia te waiu me te pata ki te rīwai me te wa ki te reka.
Purihia te sauerkraut i roto i nga rīwai rīwai. Kohuatia te pounamu me nga rauwiwi tiipeti tino tapatapahi i runga i te rihi, uru atu ki roto, me te mahi ki te whakaeke wera.
Ngā tohutohu:
- Ko te rau tipu he otaota i whakamahia i roto i te Netherlands, a, kei te wātea i roto i te nuinga o nga toa a Dutch. Mena he uaua ki te kimi i hea koe e noho ana, hokona noa he paihere tiwi me te whakamahi i nga rau o roto.
- Ko Zuurkoolspek he momo pounamu Dutch i hangaia mai i te kopu o te poaka i te rongoa i roto i te tote tote. Mena kaore e kitea e koe i hea koe e noho ana, me tono atu ki a koe ki te whakahua i tetahi mea pera.
- I te nuinga o nga wa e mahi ana i te kaipupuri hei kai matua i roto i te Netherlands, ka taea hoki e koe te mahi tenei hei rihi taha me te poaka, te mīti me te kai kēmu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 892 |
| Katoa te wai | 44 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Te konutai | 2,913 mg |
| Ngā harotihāhā | 80 g |
| Piri Kai | 13 g |
| Pūmua | 45 g |