Ko Fontina me Mozzarella Arancini he paraihe paraihe paraihe e mau ana i nga karepe e toru. Ka ngaro atu i a koe ka ngaro atu i te ripanga! He rereke rereke, he ahurei Ingarihi ano hoki e tino pai ana!
He mea nui ki mua i te tunu. Ka taea te whakatikatika, ka tunuhia ranei i muri i to ratou huihui. Ko nga mea katoa ka mahi ki a koe, me whakamutu ki a koe i mua i te rite o te mahi ki a ratou! Ka noho tonu ratou i te wera me te maama i roto i te oumu mahana ka tatari koe ki te mahi ia ratou.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Risotto:
- 2 1/2 kapu o te raihi arborio
- 3 3/4 kapu o te hupa heihei
- 1 Te punetēpu o te hinu oriwa
- 1/2 kapu rihi parmesan
- Mo te Whakaki me te Tae:
- 8 oz. te tihi mozzarella iti iti (ka tapahia ki nga poraka iti)
- 8 oz. te tiihi momotuhi (ka tapahia ki nga poraka iti)
- 2 kapu paraoa
- 4 hua i patua
- 1/2 kapu waiu
- 4 kapu o te panko taro paraoa
- Tote tote
- Puka pepa
- 1 te marama o te hinu marama (te kapi, te karepe karepe, te canola)
Pehea ki te Hanga
- Whakaturia te raihi, te kararehe, me te hinu oriwa i roto i te kohua nui, ka kawe mai ki te whewhe. Whakaititia te wera ki te iti, ka hipoki, tunu mo te 20 meneti. Tangohia i te wera me te tāpiri i te pata me te tīhi parmesan. Whakanuia me te tapiri atu i te hupa ki te maroke rawa. Ko te hipoki me te noho i te wera mo te 10 meneti. Tukua te raihi ki te whakamatao ki te rino o te rino i mua i te timata ki te hanga i te arancini. Ka taea e koe te hanga i te risotto i mua i te wa, ka rokiroki i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te rite ki te huihui.
- Tangohia he poipoi porowhita poipoi o te raihi risotto, hanga he puna i roto i te pokapū, ka waiho te tiihi ki roto. Tapahia te raihi ki te huri i te tihi ka waiho i runga i te papa tunu tunu. Me mahi ano ki te riki me te tiihi.
- Whakaorangia nga poroporo i runga i te papa tunu mo te 2-3 haora i te po ranei.
- A tuu i te paraoa i roto i te rihi iti, tapiritia he 1/2 tīpune o te tote me te pepa.
- Me waiho nga hua i tetahi atu rihi iti me te waiu. Whisk tahi me te tāpiri i te 1/2 tīpune o te tote me te pepa.
- Tuhia nga pounamu i roto i tetahi atu rihi iti me te tapiri atu i te 1/2 te tote o te tote me te pepa.
- Whakawhanahia te parai raihi ki te ranunga paraoa me te koti. Na ka uru ki te ranunga hua me te koti. Na ka tohua ki roto ki nga paraoa taro Panko me te pukapuka ki te koti. Ano ano ki nga pereiki raihi e toe ana.
- Whakawerahia te hinu i roto i te papa taimaha, te kohua hohonu ki te teitei tae noa ki te 375 F. Tahurihia ki raro ki te wera reo me te whakauru i etahi pereti raihi i te wa ki te tunu.
- Whakahokia i roto i te hinu i te mea e tunu ana ratou ki te whakarite parauri i nga taha katoa. Tangohia nga pereti raihi i te hinu ina he parauri koura. Whakauhia nga pereti raihi i runga i tetahi atu tunu tunu tunu tunu me te pupuri i te kohua 250 F ka tunu i te arancini toe.