Ko tenei tohutao kajaki tere he whakakapi pai mo te taonga tuku iho, i whakaahuatia i raro iho nei, kaore ano i te rite mo te whakamahinga o te waiu kaore i te whakakorohia e kaha haere ana ki te rapu.
Ko te kajmak tawhito ko te tiihi "hou" (kaore) i hangaia ma te tunu i te waiu o te kau kaore i te whakatere, i te unhomogenised (raw) kau ranei o te hipi, me te ringihia ano ki te whanui, nga ipu iti e mohiotia ana ko te rlice .
Ka pupuhi te waiu, ka tipu te kirini ka hangaia he papa angiangi i runga i te mata, ka pania, ka waiho ki roto i nga papa tote i roto i te iti rakau iti ka karangahia he kaapu . Ko te tukanga kohua me te waahi ki te whakatikatika i te maha o nga wa o te whakakoi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu
- Te tiihi Bulgarian (he tihi Kariki)
- 2 kapu kirīmi kawa (te ngako katoa)
- 1 te tiihi kirīmi (te momona, te ngohe)
Pehea ki te Hanga
- Te tihi press i roto i te tatari.
- I roto i te peihana nui, ka whiua ano te tihi maoa, te kirīmi kawa, me te kirīmi tae noa ki te katoa o nga kai tae noa ki te maeneene. Refrigerate.
- Haere mai ki te whakamarama i te rino i mua i te mahi.
Pehea ki te mahi Kajmak
He maha nga wa e mahi ana ki te pogaka (taro maama kai maoa) me te taro witi ( proja ) ranei hei kai ki runga i te taro paraoa ( lepinja sa kajmakom ). Engari ka kite ano koe i te rewa i runga i te putanga o Balkan o te hamburger patty ( pljeskavica sa kajmakom ), ka waiho noa ranei ki te taro pita me nga sausava cvava .
Engari kaua e tautuhia i roto i te mīti mīti me te kararehe kai ( ribic u kajmaku ), i Karađorđeva Steak ranei , i hangaia e te rangatira Serbian Milovan Mića Stojanović.
Ko tetahi atu huarahi ki te mahi kajmak kei roto i te popara, he rihi me te paraoa, te taro hou, te tiihi pakeke, te kajmak me te waiu, te wai ranei. He kai nui te mahi mo te parakuihi.
Ētahi atu Mō Kajmak
Mena kaore koe i whakamatautau i te kajmak, me te kaymak ano hoki, he uaua ki te whakaahua i te reka. He mea ngawari te whakaahua i te ahua - he marama, he pupuhi me te rite ki te tiihi pata. Kaore i te reka o te tiihi pata. Ka reka te kaha o te tiihi kaha engari i te wa ano, he reka. Ko etahi e whakarite ana ki te kirimati.
Ko tenei tiihi hou, ko te tiihi hou, me te raihi o te rua wiki, kaore i te mea noa i Serbia hei kai reka me te taro ma te pata, engari i era atu waahanga o Te Tai Tokerau, te Balkans, Iran, Afghanistan , Inia, me Turkey, Kei te haere noa i nga ingoa rereke.
I te wa ka whakaaetia te kajmak ki te pakeke, he kaha ake, he reka te reka o te reka, he kowhawai he tae me te oranga mo te ono marama, ka mohiotia ko te skorup . E whakamahia ana mo te purakau reka ( pita ) e mohiotia ana ko te gibanica .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Te konutai | 147 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 3 g |