Ko Shakshuka he tōmato me te paraoa kai huawhenua mai i Te Tai Tokerau. Kei te rongonui i nga wa katoa o Te Tai Tokerau o te Tai Hauauru me te mea i te ara ki a Amerika ano hoki! He kai reka tenei, he momo Spanish i te whakamahi i nga hua hou , te chorizo , te tiihi Cotija, me te cilantro. Ko nga hua kei te takoto i roto i te moenga o te tōmato me te tunu ki te tino i roto i te oumu!
He mea ngawari ki te hanga Shakshuka me te horoi i te reira! E hiahia ana te whakamahi i tetahi poari porohita me tetahi pan! Ko te ahua nui o te papa pereki parapara. I runga i te rahi o to paraoa ka taea e koe te hanga i tenei rihi mo te hui nui o te iwi!
Mahi atu ki tenei rihi kai reka me te nui o te kai o te taro paraoa ranei, o tetahi momo taro ranei kei a koe. He tino pai mo te whakauru ki te ranu tōmato.
Ko te chorizo te nui o te reka o te Spanish ki te rihi. Ka taea e koe te whakakapi me etahi atu hauati ki te hiahia koe. Ka hiahia pea koe ki te tapiri i nga mea kakara pera i te kumine ki te tōmato!
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu o te hinu oriwa
- 1/2 te reo riki, te papa
- 1/2 lb. o te hukareti chorizo, kua pakaru
- 1 14 oz. Ka taea e te tōmato i roto i te ranu
- 1 8 oz. Ka taea e te ranu tōmato
- 1 tīpune o te tote
- 1/4 tīpune cayenne paura
- 4 hua
- 1/4 kapu Kïti Cotija me ëtahi atu tipu Mikika kua pakaruhia ano he fresco queso
- 1 punetēpu o te cilantro tapatapahi
Pehea ki te Hanga
- Kohia te oumu ki te 450 F.
- I roto i te rino nui rino rino te wera 1 punetēpu o te hinu oriwa ki te wera tiketike reo. Tāpirihia te riki me te tunu tae noa ki te ngohengohe, e rima meneti.
- Tāpirihia te tiunu chorizo me te tunu tae noa ki te parauri. Whakaorangia te hinu hinu nui ki te hiahia koe, i runga i te nui o te ngako kei roto i te kuihi. Ma te waiho etahi o nga ngako ka nui ake te reka ki te rihi!
- Tāpirihia te tōmato tohua, te ranu tōmato, te tote, me te paura cayenne ki te hika. Me awhina me te tunu mo te 10 meneti mo te wera reo, tae noa ki te whakamaroketanga o nga mimiti, ka whai waahi ano hoki nga hua ki te whakaranu. Whakanuia te ranunga i etahi wa. Ka taea e koe te tunu i tenei mo te roa ka hiahia koe.
- Hangahia nga puna e wha i roto i te tōmato. Kotahi te hua ki roto i ia puna. Tangohia te raupapa mai i te oumu me te whakanoho i roto i to oumu i mua i te whara waenganui. Kuki mo te 10 meneti, ranei tae noa ki nga hua kua tae ki to taau e hiahiatia ana. Ko te wa poto o te wa o te runnier te kiko.
- Tangohia te skillet mai i te oumu. Kohia te tiihi Cotija ki runga o nga hua. Horoihia ki te cilantro hou me te mahi tonu. Toast, ranei te pai matotoru, taro pokepoke ka whakanui i nga hua tika!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Te konutai | 1,130 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 17 g |