Te ranu Cranberry - kaore he korukoru e hari ki te kite i waho, koinei te whakakotahi o te mahi. Ehara i te mea e tika ana kia piri tonu koe ki te ranu ohie, me pehea te tarai ki te iti me te Port. Ko tenei Cranberry me Port Relish Recipe ko tetahi atu tino pai ki te kore noa o tohi Kirihimete , engari mahi pai ki te tahi atu heihei pērā i te heihei tunu me te kēmu. Ka hari ki te mahi tahi me te Game Pie, a, ka waiho ano he kohinga whakamiharo mo to Boxing Boxing Buffet.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb / 450 g cranberries (he hou ranei he tio)
- 1 lb / 450 g huka (Demerara)
- 1 karaka (te kiko me te wai)
- 1 rēmana (zest me te wai)
- 6 peppercorns
- 1 te rakau tinamona iti (herea ki te muslin me nga peppercorns)
- 2 tbsp te winika whero whero
- 1 te kowhai katoa
- 2 floz / 50 ml Poto
Pehea ki te Hanga
- Tuhia nga kai katoa ki te kore te Port ki roto i te kowiri tira korera (kaore e whakamahi i te konganuku me te parahi hei whakahou i te paraoa). Kawea mai te ranunga ki te whewhe ngawari. I te mea kohuatia, hurihia te wera me te parakore, ka kitea mo te 30 meneti.
- Kia mau tonu te kanohi ki te ahuareka i te mea e tunu ana, e whakaoho ana i etahi waa kia mohio kaore e wera. Ka tipu haere te ranu me te rite i te wa e matotoru ana, engari he pai te tae, i runga i te tunu i tenei ahuareka ka hurihia te huka me te huri parauri. Tangohia i te wera i mua i tenei. He pai ake te iti ake i te tahunga.
- Tangohia te reka mai i te wera, ka waiho ki te whakamatao i tetahi wa poto, ka whakaoho i te Port ka hoatu te mea ahuareka ki tetahi taha ka whiua e koe nga oko. (tirohia i raro ake nei)
- Kohuatia te reka ki roto i au oko, ka hipoki ki te taupoki tawhito pokekore ka waiho ki te haere makariri. Ka noho pai te rei i roto i te whare mo te maha o nga marama, me te whakatuwheratia kia tuhia i roto i te pouaka whakamātao.
- Mahihia te ahuareka ki to korukoru me te whakahuatia i runga ake i nga kai makariri me te paari kēmu.
PĀTAI TUATAHI: Kia hohoro te horoia o te oko ki te hiahia koe i etahi torutoru, horoia te peihana me te mimiti ki te wai kohua, whakaitihia nga oko ki roto ki te wai, ka waiho mo te 5 meneti kia wera ai. Kia tupato ki te tango ia ratou i te wai, ka waiho ki te tahinihini, kaua e tika ki te papa mahi. Kohuatia rawatia te kohua o to rei ki roto i nga oko.
He pai te mahi nei ki te mea he mahi noa koe i etahi oko, ka iti iho te utu i te tahu i te oumu. Ka taea hoki e koe te whakahaere i a raatau i roto i te rihini ki te rere koe i te horoi.