Ko te tikanga a Deemer Patudi ko te hua manu i roto i te panana. Ko te kupu patudi me te paturi e pa ana ki te ahua o te whakarite i te ika, te purapura, te kiore, te hupa i roto i te tipu me te kapi kapi katoa i roto i te rau panana me te pupuhi.
Ko tenei rihi kakara mai i West Bengal, e whakamahi ana i te waitohu waitohu a te kawanatanga - he pua nani. Kaua e waiho i tana ahua ohorere kia kuhu ki roto ki te kete 'tino-pakeke-ki-tunu'. Ka aroha koe ki a Deemer Patudi me te mea ngawari ki te hanga. I akiakina e ahau taku hunaonga ki te whakaatu mai ki a au ki te tunu i te mea no te mea ko tenei tetahi o nga kai maiohi pai o taku tane. Na, ahakoa e mohio ana ahau ki te mahi, ka tono ahau ki a ia kia tunu i etahi ka haere mai no te mea ka rite te tunu kai a te tangata ki a Mum!
Ko nga rau tihi ka taea te kitea i te toa toa India. Ko te hunga e kore e hoko ki a ratou ka koa tonu ki te whakarite ia ratou mo te ki te hiahia koe ki te tatari mo etahi ra kia tae mai ai. Ahakoa e whakaatu ana taku maatau i te tikanga tuku tikanga mo te tunu i te kapi ma te pupuhi, ka taea hoki e koe te tunu ma te whakapoke i nga waahi i runga i to rou! Ka pai te haere ki te raihi kohuatia.
He aha e hiahia ana koe
- 6 pakeke kohua
- Kua tihorea nga hua me te whakaheke i te tihi
- 3/4 kapu pounamu tunu hou
- 2 tipu te tipu heihei
- Ko te rua o nga pounamu matomato
- 1/2 tīpune
- te huka
- te tote ki te reka
- 1 tbsp te hinu pua nani
- rau panana ki te roropi
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia te niu, te pua nani me nga tioke matomato ki te tukatuka kai, ka huri ki roto i te piri. Tāpirihia he wai iti noa mēnā me āwhina koe ki te hanga i te whakapiri.
- A, no te mahi, tohaina te hinu oriti, te tote, me te huka ki tenei whakapiri. Takahia kia tae noa ki te waahi pai katoa o nga kai.
- Tāpiri koahia nga hua ki tenei whakapiri, ka pai te koti me te matotoru.
- Horoi me te maroke i nga rau panana ka takoto ki runga i te papa. Tapahia te riu mai i te pokapū o te rau me te maka. Na ka tapahia te rau ki nga whanui e waru pea "i tetahi taha.
- Ki te hanga i tetahi waahi, waiho he hua manu katoa, ka karapotia e te tipu-purati-karapi-tira-chilli, ki te pokapū o te tihi tipu. Na ka pupuhi te rau ki roto i te waahanga kapi hei uhi i te hua manu me te whakapiri i te ranunga. Whakanohoia i runga i te mahinihini me te pihikete tunu kai. Me mahi ano kia whakamahia nga hua katoa.
- Na, whakanohoia nga hua e takaihia ana i roto i te huinga kai nui (penei me nga mea ka taea e koe te hoko i te toa Ahia) me te pupuhi mo nga meneti 15.
- Te wewete i nga waahi ka mahi ki te whakatangi wera ki te raihi Basmati kohuatia mo te kai Bengali me te parataha hou mo te mea he mea rereke.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 329 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Te konutai | 484 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 17 g |