Ngā momo rerekē

He nui atu i te 400 momo rerekē o te kāpeti i tupu puta noa i te ao, mai i te taiao tae noa ki te ahuatanga o te tipu, me te papatahi, te maamaa, te wera ranei, te matomato, te ma, te whero me nga tae papura. I roto i nga rau o nga momo, heoi, he torutoru noa te hunga e haere ki te tipu taonga kaihoko Amerika, ko te hunga matomato, whero (papura ranei), Savoy, me nga momo kāpeti Napa.

Kāpeti Kore

Ka rite ki te upoko o te rita rita, ko te kāpeti matomato ko te momo tino noa.

Ko nga rau o waho kei roto i te pouri ki te pango ka matomato i te mea kei roto te papa matomato me te maama. A, no te rawana, he mea ahuareka te ahua me te ahua reka o te tipu, engari i te mea ka tunu ka tunu te kāpeti matomato me te tango i te reka reka. E hiahia ana koe ki te whiriwhiri i nga upoko e taimaha ana i te ringa, a, he mea herea nga rau. I mua i te whakamahinga, ka pekehia nga rau tira o waho.

Ko te kāpeti ka taea te kai noa i te paraihe (ka rite ki te kapi), ka taea ranei te whakauru atu ki te haumaru me te hupa. Ko te tikanga, ko te kāpeti tenei e mohiotia ana e matou i te wa e puta mai ai te kāpeti.

Whero Whero ranei Kawhe

Ka roa ake nga paera whero, papura ranei, na ko enei momo kaore e ahuareka ana hei momo matomato ranei. Ko te nuinga o nga wa ka kohia , ka tipuhia te kāpeti whero rawatia e te kapi me nga huawhenua matomato. Ka taea te whakamahi i te kāpeti whero i roto i te nuinga o nga tohutao kāpeti o te kāpeti , engari kia mohio ka rere te tae ki tetahi atu kai.

A, no te tunu me te kapi whero, papura ranei, ko te pūhui ( anthocyanin ) e tuku ana i te kāpeti ka huri ano te tae ataahua ki te puru i te wa e tunua ana me etahi taonga matū. Mai i te mea kapi tonu te wai ki nga kohuke konumohe pērā i te kotakota, kia tino panui atu ki te 1 tīpune o te kaihoko waikawa-pēnei i te wai rēmana, te winika, te waina-ki te kohua i te whakamahi i te wai taputapu.

Mena ka tīmata to tīpeto whero ki te tango i taua tipu puru i roto i tetahi tohutao, ko te whakawhitinga o te kaihoko waikawa ka hoki mai i te tae tae taketake.

Te Kaapi Savoy

Ko te kāpeti Savoy, e ahu mai ana i Itari, he rau matomato te matomato me te whakaaro he tino ngawari me te reka. He iti rawa te upoko, na te rau kua koroheketia, engari he rite tonu ki te kāpeti matomato. Ko te whiriwhiri pai ake mo te kāpeti kapi i te mea he pai ake nga rau, ka tu ake ki nga waa tunu roa, engari he mea tino pai ano hoki i roto i te kapi.

Napa Cabbage

Ka karangatia te kāpeti Hainamana (ahakoa ko tana ingoa mai i te kupu Japanese "nappa"), he kowhatu kowhai-kowhai, he kowhatu o te koki, he rau rau, he kowhatu, he kakau matotoru. Ko tetahi o nga kapoi kapi, ka taea te kai, ka tunu ranei a Napa, ka ahuareka ake, ka reka atu i era atu momo.

I etahi wa ka kiia ko te kāpeti Hainamana , he kore pono te kāpeti pokanoa , engari ko te kaina Hainamana.

Ētahi atu mō Cabbage

I tenei ka ako koe mo nga momo rereke, ka hiahia pea koe ki te tango i to mohio ki te kaini. Tirohia enei tuhinga mo nga korero me nga tohutohu pai mo te kāpeti:

• Te Kaapeti Tuku Kai
• Te Kohikohi me te Tiaki Cabbage
• Nga Kaapenga Kaapenga me nga Taurite
• Te Hukapapa Kaapenga
• Kapi me te Hauora