He tino reka nga kuikoi a nga Hurai ka taea te hanga i roto i te maha o nga huarahi rereke, tae atu ki te reka me te reka. Engari noodle-iti? Ae, me nga taerahu me nga taara zucchini.
Mai i te ngana ki te whakapae i nga pona (he tino uaua ki te mahi a te Slav!), Kua titiro toku kanohi ki nga kaitarai-miihini-miihini ki te hanga i nga taonga. Na, ko te taapiri a te kaihapuraki mai i KitchenAid ka mahi ano i te waahi, a ka pai au ki te kai i nga "noodles" ano!
He pai tenei mahinga kai a Zoodle kuro mo te kapenga, a, ki te whakamahia te matzo gluten-free, he pai mo te hunga whai take witi.
He aha e hiahia ana koe
- 5 te zucchini (kaore, ka mutu te whakakore)
- 1 ki te 2 punetēpu hinu hinu
- Te tote ki te reka
- Pepa ki te pangia
- 4 hua nui (te whakamahana-ruma)
- 2 tīpune zest (rēmana, hou)
- 1 karika karika (minced)
- 1 kapu riki (tapatapahi rawa)
- Kōwhiringa: 1 punetēpu paraoa
- Kōwhiringa: 1 punetēpu mīti
- 1 1/2 tīpune tote
- 2 tīpune pepa pango
- 1/2 kapu kai matzo (he kore noa he kai-kore)
- Mo te Topping:
- 2 ki te 3 nga pihikete matzo nui (he karepe-kore, he paraoa ki te hanga 1 kapu)
- 1 punetēpu pāhiri (tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- Ma te whakamahi i te kaitarai i runga i te tautuhinga "noodle" matotoru, hanga he roa roa mai i te 5 zucchini panui me te parakore. Ka taea te whakamahi i te kaitaua huawhenua engari ka whiwhi koe i nga ripa pepa, kaore i te pango.
- Hema 1 ki te 2 punetēpu hinu hinu i roto i te panui nui i runga i te wera reo. Ka tohatohahia nga pungarehu zucchini i roto i nga puranga mo te 3 ki te 4 meneti kia tae noa ki te ngohengohe. Tāpirihia he kiko o te tote me te pepa ki ia papa.
- Whakanohoia te zucchini tunua ki roto i te kaimutuhi me te whakaheke i te wai.
- Hehe te wera ki te 350 nga nekehanga. Ka whakakakahuhia he rihi tunu ki te 9x13-inihi me te tunu tunu me te whakanoho i roto i te oumu hei whakamahana i a koe e whakarite ana i nga kai e toe ana.
- I roto i te peihana nui, ka pupuhihia nga hua e 4 mema me te 2 tīpune rēmana temoni, 1 te koroka te karika iti, 1 kapu te riki tapatapahi, te mint me te basil (ki te whakamahi), 1 1/2 tīpune te tote, 2 tīpune pepa (ranei ki te te reka) me te 1/2 kapu matzo. Tāpirihia te zucchini me te whakaoho ātaahua tae noa ki te hanumi.
- I muri i te wera o te hinu i roto i te paraharaha i te 5 ki te 10 meneti, tohaina te ranunga zucchini ki te pan. Mā te whakamahi i te mokowhiti, te tua hoki o te koko ki runga.
- Whakamahia te pihi ma te whakaranu 1 kapu pihikete matzo maru me te 1 punetēpu te pāhiri pāhiri. Ka hurihia te pungarehu i te pito o runga. Ki te hiahiatia, whakauruhia nga pihikete matzo me te 2 punetēpu i te wairaki marani, ka tohatoha ki runga.
- Ka tunuhia mo te 45 ki te 55 meneti ka tae noa ki nga pito o te taha he maama me te kuro i waenganui. Mena he parauri te tere o te tihi, ka hipoki te kugel ki te pepa. Ka hiahia pea koe ki te whakakore i te wai kapi, ka waiho ki te oumu mo tetahi atu 5 ki te 10 meneti.
- Kia oti te tunu ki te tungel, tangohia atu i te oumu me te whakamamae kia 20 meneti i mua i te tapahi. Mahi i te pāmahana rūma, mahana rānei.
Source: He mea whakatenatena ma te tohutohu mai i MyJewishLearning.com.
Ētahi Atu Mō Kugels
Ko te kugel he pudding tunu i hangaia me nga hua manu me nga rīwai, me te haumaru o nga hua, te miraka, te kirimiri ranei, te tiihi keke ranei te tiihi kirīmi, te kirīmi kawa me nga mea kakara. Ka taea te reka, i te nuinga o nga wa ka tapiritia te huka, te karepe, me te hinamona ki te turanga o te kapi, ka reka ranei ka whakauruhia nga kai me nga huawhenua.
Kei te whakamahia hei kai reka, he rihi taha, he akoranga matua kore ranei. Ahakoa i whakaarohia he mahinga Hurai Hurai Ashkenazi i tino whakamahia mo te Haapata me te Yom Tov, he Porowana , Lithuanian , me etahi atu momo Central me Eastern Europe o te kugel.