Kei te mohiotia hoki te raihi hīni Haina me te raukaha "Guoba" (鍋巴). E rua nga momo rereke o Guoba i te tunu kai Hainamana. Ko te ahua tuatahi o te Guoba ko te raihi hera. I nga wa o mua, ka tunuhia e te iwi Haina he raihi i roto i te karaihe nui i runga i te mura, a, ko te hua o tenei momo tikanga kai ka meinga te papa o te wok hei hanga i tetahi papa o te raihi riki. Koinei te raihi he maoa me te ahuareka ki te reka o te reka o te reka, me te iwi Haina e kai ana i tenei guoba hei paramanawa.
Ko etahi o nga tangata kaore pea e pai ki te whakapono ki nga tangata Hainamana e pai ana ki te kai raihi, engari he rite tonu te ahua o etahi ki te taro pai ranei, ki te tipu ranei.
Ko tetahi atu momo o te guoba ko te mea e kiia ana e matou ko te riki raihana. Ka whakamahia tenei guoba ki nga momo momo Hainamana. Ka whakamahia te nuinga o te ranu me te kaimoana. Ko tetahi o nga mea whakamiharo e pā ana ki tenei ahua o te rihi guoba ehara i te mea reka anake, ka reka nga mea, ka hangaia ano he "tangi". Ko te wa e tatari ai nga kaimahi ki te kai i te ranu matotoru i runga i te guoba, ka timata te ngangau. I te wa e tamariki ana, e aroha ana matou ki tetahi rihi guoba e kiia ana ko te "reka me te kawa ki te guoba" no te mea he pai te mahinga katoa o te guoba me te reka me te kawa. Engari, ko te mea e tino pai ana ki a matou ko te tangi o tenei rihi. Mo te tamaiti, he magical tenei rihi.
Ko tetahi atu korero nui mo te guoba i te wa o te Pakanga Tuarua o te Ao, ko tetahi rihi ko "Bombing Tokyo", he mea tunu, he tunu tunu tunua me te ranu kaimato kua ringihia ki guoba. I te mea kaore e taea e koe te whakaaro ko te aha i huaina ai ko "Bombing Tokyo" no te mea he tino whakamiharo te reo o tenei rihi na ko nga tangata Hainamana i tohu i te aha.
Me taea e koe te hoko i nga kai-tunua i mua i te tunuhia, i te tunu tunu ranei i roto i nga maakete Haina, Ahia ranei, engari he mea tinowari ki te hanga i te kainga. Kei raro nei te tunu riki raima. Te ti'aturi nei matou e koa ana koe.
Whakatikahia e Liv Wan
He aha e hiahia ana koe
- Kai:
- 1 kapu o te raihi witi roa ranei.
- 1 1/2 kapu wai
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te 1 kapu o te raihi witi roa ranei i roto i te kohua. Tāpiri 1.5 kapu wai (1 ¼ mēnā ka whakamahi i te riki raihi toharite) ki te raihi me te kawe mai ki te whewhe.
- Ko te hipoki me te whakaheke i te wera iti mo te 30 meneti. Tangohia i te tahu ka tuku ki te whakamatao.
- Ahakoa e tunu ana te raihi, ka tunuhia te oumu ki te 300 F.
- Whakamahia te raihi i runga i te pepa tunu, kia mohio kei te tata, engari kaore i te nui atu, ¼ inihi te matotoru.
- Kohuatia te raihi mo te 50 ki te 55 meneti kia maroke.
- Whakahauhia, ka tapahia ki nga tapawha 2-inihi. Whakaorangia i roto i te putea ka hiahiatia, engari kaua e wera.
- Kua rite te raihi ki te parai. Ko te ngawari ki te whakamahi i te raihi miraka-te paraihe pai he ki te whakarite kei te wera rawa te mea me te ranu, me te hupa ranei. I roto i taua ara ka rongo koe i te tangi o te tangi. Engari, he mahi nui tenei mo te mahi minita - kaore e taea e koe te tunu i nga paraoa raihi me te whakanoho ki a raatau ki te whakatairanga i te wa whakamutunga o te tunu kai. Engari, me tunu te raihi i mua i te horoinga o te rihi, me te hupa me te ranu hei whakamahana i tenei wa. Whakawhanawiruahia he torutoru i te wa, ka tahuri tonu kia tae noa ki te parauri me te pupuhi (ka tango noa tenei i nga hēkona anake). Whakanohoia i runga i nga pepa pepa. Kawea mai ki te tepu, hohoro te ringihia te wai wera, ka whakarongo ki te tarai raihi me te pupuhi.
Haumaru Haumaru: Ki te kore e tika ana te whakahaere, ka taea e te raihi tunu te tipu i te huakita e huaina ana ko Bacillus cereus. Hei whakakore i tenei, kia mohio kua tino maroke te raihi, ka hohoro tonu, ka tapahia ki nga tapawha, ka waiho ki roto ki te ipu ka whakaoho mo nga ra e whitu i mua i te whakamahinga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |