Ko Halwa Chebakia (he waahi kapihia) ko te pihikete heamere Moroccan e hangaia ana ki te puawai, ka tunua, ka whakakikoruatia ki te honi. Kei te mohiotia ano ko te mkharka , ka whakamahia i nga ra o Ramadan me nga wa motuhake.
Ko te Chebakia te wa e kai ai. Ko te nuinga o nga wahine Moroccan e awhina i te awhina a tetahi tuahine, whaea, hoa ranei mo te whakarite i te nui nui. Me tino kite koe i te akoranga ataata Me pehea te Hanga Chebakia mehemea kaore i mahia e koe i mua.
Koinei te tohutao a toku kaionga. Kua whakahekehia e ahau te nui o nga waahanga ki te haurua kia nui ake ai te mahinga o te papa mo taua tunu kai.
He aha e hiahia ana koe
- Mō te 4 paraoa paraoa, me te tapiri atu mehemea e tika ana
- 1/2 tīpune. tunu paraoa
- 1/2 tīpune. te tote
- 1 he peihana hupa ki tonu i nga purapura hepamere kaore i whakakorea, he toha
- 1 1/2 tīpune. papa kore
- 1 1/2 tīpune. te hinamona
- 1/2 tīpune. he miro te muka, kua pakaru
- 1/8 tp. Te tae kowhai kowhai Moroccan (1/2 teaspoon turmeric ranei)
- Te tihi o te mastic or gum cows Arabic, i konatunatua ki te 1/4 tp. o te huka me te paraoa ki te puehu
- 1 hua nui-nui
- 1/4 kapu pata, kua rewa
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 1/4 kapu winika
- 1/4 kapu wai puawai karaka
- 1 tsp. rewena te rewena i te 1/4 kapu wai mahana
- Mō te 5 kapu (4 lbs.) Te honi
- 2 tbsp. karaka puawai karaka
- Mō te 6.5 kapu hinu hinu, mo te parai
- 1/2 kapu he purapura hepamere koura, he tipu, mo te whakapaipai
Pehea ki te Hanga
Tohuhia te otaota Sesame mo te Chebakia
- I mua o te wa, kohia ki roto i nga purapura reta hei tango i nga otaota.
- Porohia ki runga i te paraoa tunu me te tunu i te reta i roto i te whara 400 F (200 C) mo te 10 ki te 15 meneti, tae noa ki te pupuhi o nga purapura anaanana me te paoho-ngongo.
- Tukua kia pai te whakamatao, a ka waiho i roto i te pouaka haurangi kia rite noa ki te whakamahi.
Hangahia te Chebakia
- Kohia tetahi o nga kaimoana rewa i roto i te tukatuka kai tae noa ki te hurihuri. Kia mau tonu te parai tae noa ki te paura o te puehu ki te pei, ki te peke ranei.
- Whakaranuhia te paru whenua me te paraoa me etahi atu kai maroke i roto i te peihana nui.
- Tāpirihia te toenga o te kai me te whakauru ki o ringaringa hei hanga paraoa pokepoke. Tāpirihia he paraoa pai ki te whakatutuki i te paraoa pokepoke he pai rawa engari he pai.
- Kohia te paraoa pokepoke i te ringa mo te whitu ki te waru meneti ranei i roto i te whakaranu me te matau paraoa mo te wha ki te rima meneti.
- Wahia te paraoa pokepoke ki nga wahanga e wha, hangaia ia ki tetahi puranga maeneene, ka waiho te pokepoke i roto i te putea kirihou kia okioki mo te 10 ki te 15 meneti.
Tohua me te Tapahia te paraoa
Kei te whakaahuahia te tukanga hurihuri me te panui i raro nei, engari mehemea kaore i hanga e koe a Chebakia, he pai ki te kite i te akoranga ataata Me pehea te Hanga Chebakia .
- Tangohia tetahi o nga paraoa pokepoke, ka hurihia ki te matotoru o te pepa pepa kikokore. Te paraoa paraoa i to maatau mahinga mehemea e tika ana.
- Whakamahia he kaipatu purapura hei tapahi i te pokepoke ki nga tapawhiri rite te rahi o to ringaringa.
- Hangahia kia wha nga waahanga whanui kia roa i roto i ia tapawha. Ko enei tapahi kia tata te roa o te tapawhā, engari kaua e tapahia ki nga taha o te pokepoke. Ko nga hua o te rectangle e rima nga pauna o te paraoa pokepoke.
Purihia te Chebakia
- Tangohia he taatai, me te miro i te ringa o waenganui o to ringa matau i roto i nga waahanga paraoa. Na tenei ka taea e te taatai kia pa ki to ringaringa.
- Ki to ringa maui, ka tohaina nga pito o waho o te paraoa pokepoke e whakairihia ana ki te pito o tou maihao. Ma tenei ka hanga i te pokapū o te ahua puawai.
- I a koe e pupuri ana i nga kokonga e mauhia ana me to ringa maui, tukua nga wero o te paraoa pokepoke ki te kiriata mai i to ringa matau ka hurihuri ki a ratau i roto i waho o te waahi kapi. Whakamutuahia nga pito o te koki i muri ka hurihia te paraoa ki waho. Mena kua tika te mahi, kua oti te pokepoke ki te ahua o te puawai elongated.
- Tuhia te paraoa pokepoke i runga i te pepa tao tunu ranei. Whakahokia ano te tukanga ki nga toenga me nga papa o te pokepoke. Kohikohia nga paraoa o te paraoa pokepoke hei mahi koe, whakakopiihia hei puranga, ka whakahokia ki te putea kia okioki i mua i to tamata ki te hurihia ano.
- Whakamahia katoatia taau pokepoke i tenei tikanga. Kohia nga papa o te paraoa pokepoke me te tauera tae noa ki te taka ki te parai.
Te tunu i te Chebakia
- Kotahi te inihi o te hinu i roto i te paninga nui, hohonu i roto i te wera reo.
- I te wa ano, whakamaua te honi kia tata ki te kohua i roto i te kohua nui. Ka pupuhi te honi engari kaore e pupuhi, ka whakauruhia te wai puawai karaihe ki te honi, ka tahuri atu i te wera.
- A, no te wera o te hinu, tunua te chebakia i roto i nga puranga. Whakariteritea te wera kia rite ki te pupuhi i nga pihi o te chebakia ki te kara tae parauri. Kia 10 meneti tenei mehemea ko te hinu te paanga tika. Mena he wera rawa te hinu, ka tere te huruhuru o te chebakia, engari kaore i te tunuhia te pupuhi.
Te tihi i te Chebakia i te Honey
- A, ka tunuhia te chebakia ki te parauri koura, whakamahia te koko pupuhi me te pihikete hei whakawhiti atu i te hinu ki te honi wera. Me pupuhi i runga i te chebakia ki te whakapoke i roto i te honi, ka tuku kia roa te 5 ki te 7 meneti. Ka hurihia e ratou te tae o te amber nui, me te karaihe o te tae. I tenei wa, ka taea e koe te tunu i tetahi atu pihikete. ( Tuhipoka: Ko te roa o te wahanga o te chebakia, ko te nui atu o te honi ka pupuhi, ka nui te reka me te iti ake o te honi, me pehea te roa o te waahi he mea e hiahiatia ana e te tangata ake, engari, te kiripiri tae rawa ka ngaro i to raatau panui.)
- A, no te pau o te chebakia, ka tango atu i te honi ki te kaitohu, ki te kaitahu ranei, a ka tukua ki a ratou kia pupuhi mo nga meneti torutoru.
- Whakawhiti maama ki a koe i te wa e wera ai ki te rihi nui, ki te papahi ranei, a ka tauhiuhia nga pokapū ki te reta. Ka oti ia koe te tango i etahi atu momo o te tarutaru i roto i te honi, ka tohatoha noa ka tohaina ki te riu i roto i te puranga, ka whakato i ia papa me te haamame. (Tuhipoka: Mena ka reka te honi, ka panui i mua i te oti o nga pihikete katoa, me whakamahara i te waa poto mo te wera reo-iti. Ka taea tenei mehemea kei te pupuhi te kohi.
Te tiaki me te mahi i te Chebakia
Whakaaetia te chebakia ki te whakamatao mo etahi haora i mua i te maka ki roto i te pouaka hiko mo te rokiroki. Ka noho ratou ki te rūma rūma mo te marama, ka roa ranei, a ka maoa noa mo te wha ma rima marama.
Mahihia te chebakia ki te harira , i te waraka mo Ramadan, ki te tea ranei ki te kawhe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 2604 |
| Katoa te wai | 207 g |
| Te momona | 19 g |
| Ko te wai kore | 142 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Te konutai | 382 mg |
| Ngā harotihāhā | 203 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 8 g |