Ko tenei tepu heihei hei Ahia he mea whakairi i roto i te waipoana reka me te paura e rima-kakara, ka tunuhia ki te harore hou, te pepa pereti whero, me nga waahi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 nga pauna korewe, nga ngahei heihei kore kiri
- 1 1/2 tbsp. te ranu rei
- 1 tbsp. maroke maroke
- 1/2 tīpune. te paura e rima-kakara
- 2 tsp. te witi
- 3 tbsp. te hinu huawhenua (te hinu pīni, hei whakamaroi)
- 2 poro kikokore
- 1/2 te riki (tihorea me te tapatapahi)
- 1/2 tīpune. paprika (he reka ranei)
- 4 nga harore (hou, he tapatapahi)
- 2 tbsp. te raihi raihi (he huka, he wai ranei, he hupa heihei, he nui ake ka hiahiatia)
- 3/4 kapu karaihe
- 1 pepa pepa (whero, tapahia ki te hawhe, purapura ka tangohia, ka tapahia ki nga waahanga kikokore)
- 2 tsp. soy sauce (pouri)
- 1/2 tīpune. te huka
- 1/2 tīpune.
- hinu haamama
Pehea ki te Hanga
1. I roto i te peihana iti, whakakotahi i te ranu rewena , te sherry , te paura e rima-kakara , me te kaitohu. Tāpirihia te heihei, ka uira i roto i te wai whakapūkara. Meinga i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti.
2. Hea 2 punetēpu hinu i roto i te wok. A, no te wera o te hinu, tohaina tetahi o te kakano. Me parauri mo te 2 ki te 3 meneti, ka tango i te kakano (ko te hinu tenei). Tāpirihia te heihei me te rapunga mo te meneti, ka tunuhia mo te 4 ki te 5 meneti, tae noa ki te mea kua tunuhia te heihei.
Tangohia, horoia te wok ma.
3. Hehi 1 punetēpu hinu i roto i te wok ranei pan. A, no te wera o te hinu, tohaina te toenga o te paraoa, te parauri me te tango. Tāpirihia te riki. Maama mo te 2 meneti, kia timata ra ano te whakaheke, te whakaoho i te paprika i te tunu.
4. Panahia te riki ki nga taha, ka tapiritia nga harore i waenganui, ka whakaoho i te iti o te raihi raihi, te wai ranei te hupa heihei hei hiahiatia. Whakauruhia i roto i nga huinga. I muri i te meneti, whakaoho i nga pepa pereki whero. Te pupuhi-parai mo tetahi atu meneti (kia roa te roa o te roa 2 - 3 meneti).
5. Tāpirihia te heihei ki roto i te paraharaha. Aratai i roto i te ranu pango me te huka. Kuki mo tetahi atu meneti hei wera, ka tango mai i te wera me te whakaoho i te hinu haamere. Mahi i te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 519 |
| Katoa te wai | 34 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 712 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 35 g |