Ko te huka Pepa he rihi Amerika me etahi momo Ahia, a ko te kai whakamarie mo te tini. I te nuinga o te waa, ko te rihi o te koikoi pepa he paraihe-paraihia o te piu poaka, nga pepa poroporo me te karaihe whero, me nga waatea. Ko te momo o te ranu e whai ake ana ko te ranu rewena, te piripiri, me te pupuhi mo te maturuturu.
He pai rawa te koikoi Pepper mai i te rohe o Fujian. I te timatanga, i hangaia te rihi ki te poaka me te whakamahana te whakamarama, engari ka taea te kitea inaianei ki nga tapatapahi riki o te riki me te pihikete.
Koinei te rihi-Hainamana-Amerika i te waenganui o nga tau 1900 ka taea te hono atu ki etahi atu taha ano he purapura, he kareparāoa, he quinoa, he rīwai rīwai, he raihi rānei (kei roto nei i raro iho nei.) Ka kitea etahi putanga rerekē o te tipu pepa i Korean, Iapani, me te kai French.
Kai
He tere te tunu i tenei tunu kai reka, he reka, a, kaore e waiho he raruraru i runga i te tahua. Ko nga kai e whai ana i te hutua huri noa, te pungarehu pungarehu, te karika, te riki matomato, te pepa, te herewi, te tōmato, te waatea, me te ake. Tirohia nga mehua mo ia whakauru i raro nei:
- 1 te pihi poaka te tiihi ranei, te pungarehu, te ngako o te hinu
- 1/4 kapu tunu tunu, iti te konutai
- 1 karika karika, minita
- 1 1/2 tīpune ka tunuhia te paraoa hou, 1/2 tīpune pamea ranei
- 1/4 kapu hinu hinuwhenua hinu hinu hinu ranei
- 1 te kapu riki matomato, he paraihe noa
- 1 pepa pepa whero whero, tapahia ki nga tapahi 1-inihi
- 1 pepa pepa matomato, ka tapahia ki nga tapawha 1-inihi
- 2 haroti here, he paraoa
- 1 punetēpu kānga
- 1 te wai wai, te otaota heihei ranei
- Ka taea e te 1 (14.5 oha) nga tōmato te tipu, kua maroke
- Te parahiri tapatapahi hou ranei te tihi riki matomato mo te maaka, kōwhiringa
- 2 ki te 3 kapu o te raihi wera wera
Te tunu
- Tapahia te mīti puta noa i te witi ki te wera kikokore, e pā ana ki te 1/8-inihi te matotoru. I roto i te peihana reo, ka whakakotahi i te ranu rewena, te karika, te taatai. Tāpiri pihikete. Tuku me te wehe.
- He hinu hinu i roto i te raupapa nui, i te wok ranei. Tāpirihia te mīti me te tunu, te whakaoho tonu, i runga i te wera nui tae noa ki te parauri. Tirohia te kai mo te ngawari. Mena kei te uaua te kai, ka hipoki, ka korohuki mo te 20 ki te 30 meneti mo te raumati iti.
- Tahurihia te wera me te tāpiri huawhenua. Kuki, te whakaoho, tae noa ki te ngawari o nga huawhenua engari kei te tino ngawari, mo te 10 meneti.
- Whakauruhia te pupuhi ki roto i te wai tae noa ki te maeneene me te whakauru atu ki te hika.
- Kuki me te whakaoho tae noa ki te tipu o te ranunga. Tāpirihia te tōmato me te wera i roto.
- Kohuatia te pīni me te ranunga pepa i runga i te raihi wera wera me te taakahu ki te pāhiri, ki te tapatapahi ranei i te tihi riki matomato, ki te hiahiatia. Mahi 4.
Nga Arataki me nga Maama
- Tāpiritia he 4 hautanga o harore porotaka me te pepa pereka me te riki. I tua atu, tohaina he harore harore me te tōmato.
- Whakakapihia te aniana matomato ki te riki reka me te kowhai kowhai.
- Tāpirihia te 1 ki te 2 tīpune o te huka parauri me te huka miraka me te wai me te ranunga witi.
- Whakakapihia te karika hou maoro me te 1/2 tīpune o te puehu karika.
He Rawai Teitei Atu ki te Ngana
- Basic Swiss Steak : Ka whakamahia he hukareti Swiss e whai ana ki te ranu tōmato, te rīwai rīwai, te raihi rānei, me te huawhenua matomato rite pīni matomato, broccoli ranei.
- Te Tae Pepper me te Sirloin He tohutohu : Ahakoa he raihi raihi ranei koe, koinei te tohutohu o te tohutoro o te koroloin reka e kawea mai ana te nui o te reka ki te rihi.
- Te Tae Roto i Gravy : Ki te mea he kaiwhiwhi koe i te kaipatuhi pupuhi, ka uru mai ano te tunu o te kirimati i te ahua o te reka me te kiko ki to taaka.
- Skillet Swiss Steak : Ko te hunga i roto i te ahua mo te rihi Itari e taea te peke i te pi, eggplant, ranei Parmesan heihei, ka haere tika mo te steak.