He aha te mea tino nui o te kohua o te pea pea ko nga momo momo e rua. Ko te pīni matomato me te maroke o te pea matomato i te hupa, ma te kaha o te tae me te reka. Whakamahia he wheua hamati kai i roto i te hupa, ka mahi ranei ki nga poaka ham hamaki (aka ham shanks).
Te tihi ake i te hupa me etahi hameti, he torutona kaukau (tirohia i raro iho), he pupuhi ranei o te kirīmi kawa.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga kaho ham hamaki (he ham hamaki ranei he ham ham hamani)
- 8 huinga ka wehehia te pea
- 2 kapu riki tapatapahi
- 2 kāreti tikanga (peia, tapatapahia)
- 1/2 kapu hawhe here
- 2 rau rau
- 1/2 tīpune pepa hou pango whenua
- 4 kapu wai
- 3 kapu hupa huawhenua (nui ake ranei te wai)
- 2 kapu poaka matomato tio
- Kosher te tote, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te wheua ham, te huha, te peke ranei i roto i te putea, ka hipoki ki te wai. Kawea mai ki te whewhe. Haere tonu te tunu mo te 2 meneti. Whakawhitihia te pounamu ham ki te kohua nui o te hupa me te oumu Kariki me te maka i te wai tunu.
- Tapahia te pea kaaina me te tapiri ki te ham i roto i te kohua nui. Tāpirihia te riki tapatapahi, te kāreti, te herewi, te rau kokoru, te pepa pango whenua, te 4 kapu wai, me te hupa huawhenua me te wai atu ranei. Kawea ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki i te paraharaha, ka koroka mo te 2 haora.
- Tangohia te taupoki me te whakahou mo te 1 haora. Tāpirihia te pīni tioke me te haere tonu ki te tunu kai, ka hurahia, mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te maoa o te pī.
- Tangohia nga poaka ham i te kohua. Ki te haonga, tangohia te kai i nga wheua. Makahia nga wheua me te ngako ngako; mimitihia ranei te tapatapahi i te kai. Whakatakotohia.
- Whakaranuhia te hupa i roto i nga papa iti tae noa ki te maeneene. Whakaorangia he iti iti o te ham hamiri ki te whakatangi i nga peihana o te hupa me te tapiri i te toenga o te hamati, o te hamati ranei ki te hupa pokekore.
- Whakamahia te hupa ki te wera o te hamaki hei whakahirahira, me te taro paraoa ranei.
Tips
- Ko te nuinga o nga putea poaka e haere mai ana i nga waewae o te poaka, engari ka puta mai i nga waewae o muri. Ka kitea e koe he poaka hou e hokona ana, ka paowa. Kōwhirihia he poaka poaka paraihe paraoa ranei mo tenei rihi.
- Katoro Tere: Tapahia nga pihi e wha ki te 1/2 ki te 1-inihi poraka. I roto i te peihana, tohaina nga kiore me te 2 punetēpu hinu hinu. Porohia nga kukutona ki runga i tetahi pepa tunu tunu. Horoihia ngawari ki a koe me te tote kosher me te pepa pepa pango. Ki te hiahiatia, tauhiuhia ki a koe ki te puehu karika me te tihi Parmesan. Ka tunuhia nga kukutona i roto i te kohua 325 F i mua i te 25 ki te 35 meneti, tae noa ki te marama parauri me te paku. Hurihia te paraharaha, te huri ranei i etahi wa kia torutoru noa iho.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Te konutai | 411 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 6 g |