Kei a koe te whakaaro o te pupuhi o ou niho ki roto i te kai reka, te reka, me te tipu kaipoi he tino kore kai? Na tenei momo tunu Turikana e mahia ana me nga whero whero me te bulgur he tino pai mo koe, ina koa he tiu koe, he kaiwhenua rānei.
I roto i Turkey, ko enei ngawari ahuareka ko te 'mercimek köftesi' (mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE'). Ka whakamahia e ratou he makariri hei kaiparau, hei 'meze,' ranei hei kai ika i nga huihuinga hapori. He tino pai mo nga waahi, he tinowari, he utu kore hoki ki te whakarite me te aroha ki te katoa.
Ka taea e koe te hanga i tetahi ra, e rua ranei i mua i te mea e pai ana to ratou taonga i roto i te pouaka whakamātao mo etahi ra. Ko te meka, ko te roa o nga mahinga kai e okioki ana, ko te tastier kua riro.
Ko te Kai Painga Katoa
Mo to hui e whai ake nei, kohia te nuinga o enei waainga tawhito, a tawhio noa i runga i te rihi ka taea e koe te tapiri i te karaihe tae ki taau papapu. Ka mataara koe i te ngaro o te kai o nga kai patu ka pahemo a manuhiri.
Whakaritea he Snack Kairangi
Hei whakawhitiwhiti korero, ka taea e koe te tapiri atu he rētihi Romiana me ētahi rori rēmana i te taha mo te ngahau nui ake. Me whakanoho he manuhiri ki roto i roto i te rau rētihi, ka tohua ki runga i etahi wai rēmana, ka pupuhi i roto i o ratou mangai. Ka ngana tetahi, kaore e taea e ratou te mutu.
Ko te wahi pai mo tenei kai ika he mea pai mo koe. He mea iti te ngako, ka whiwhi koe i te pounamu me te muka mai i nga pihi, i nga tipu hauora mai i te bulgur, me te nui o te kakara mai i te aniana matomato me te pepa whero hei hanga i tenei rihi hei kai reka, hei paramanawa ranei.
Ka taea e koe te whakauru i etahi 'mercimek köftesi' i roto i te pouaka whakamātaoho mo nga ra mahi. He mea ngawari ki te pupuhi i etahi atu i roto i to mangai i te wa e rere ana koe. E rua, e toru ranei nga taakapa he nui ki te pupuri i a koe kia tino makona i waenganui i nga kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 karapoti pango whero whero
- 5 wai wai
- 1 1/2 kapu pai bulgur
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- 2 punetēpu te pepa pepa whero reka
- 3 tīpune te tote
- 1/2 tīpune pepa pango
- Tuhinga o te huka
- 1 tīpune pupuhi whero wera, nui atu iti iho ranei ki te reka
- 1 te pai o te aniana matomato, horoia me te tapatapahi
- 1 te nui o te pai o te pahiri o Itari, ka waiho anake, ka tangohia nga taputapu matotoru, te tapatapahi rawa
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 tīpune rēmana wai
Pehea ki te Hanga
- Tuatahi, horoia nga whero whero i roto i te waea hiko waea tae noa ki te rere o te wai. Whakawhiti i nga pihi ki tetahi kapi nui me te tapiri i te wai. Tahurihia te wera ki runga ka kawe mai ki te whewhe.
- Kia pangia te wai, ka hipoki i te parai ka mahue te taupoki, whakaitihia te wera ka waiho nga whewhe kia kohuatia kia tae noa ki te tino ngawari me te wehe. Tāpirihia atu he wai, ki te hiahiatia hei tunu. Kia oti te tunu i nga paraoa, me 1/2 inihi ranei 1 1/2 haurua te wai e toe ana i runga i nga pi. Mena he nui rawa, ka whakahekehia etahi o nga wai. Mena he iti rawa te wai, kohuatia he wai ka rereke me te nui atu ki te kawe mai ki te taumata tika.
- Ahakoa kei te wera tonu nga pi, ka whakaoho i roto i te pihikete me te pepa pepa me nga waatea. Na ka tapiritia te pupuhi pai me te whakaoho tahi tae noa ki te pai ki te whakauru ki te koko rakau. Katihia ano te paraharaha ka waiho kia whakakorea.
- I te mea ka mahana te ranunga, ka kaha te bulgur ki te inu i te wai atu me te maama. A, no te mea he makariri nui ki te hapai, pokepoke i te hinu oriwa, te wai rēmana, te aniana matomato me te pāhiri tapatapahi tae noa ki te tohatoha pai i roto i te ranunga. Hei whakamutunga, tohua te ranunga me te tapiri atu i te tote me te pepa wera ki to maatau.
- Whakanohia to rihi mahi ki te rau rētihi, ka tīmata ki te hanga i te kai. Ma te whakamahi i tetahi wahi o te ranunga e pā ana ki te rahi o te wōnati nui, hangaia hei hanga roa o te kohikohi me te taputapu pani me te whakanoho ki runga ki te rihi. Me mahi ano kia oti katoa te ranunga.
- Ka taea e koe te taapiri i nga kaipatu ki tetahi ara e hiahia ana koe, te hanga maha o nga papa. Kohia te tihi o to papa ki etahi atu pahiri hei tapatapahi, ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 710 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 8 g |