Whakamātauhia tēnei tohutao hou a Thai me te otaota hou. He tere me te ngawari ki te hanga, me te tino-reka! He pai mo te kai kaihoko kai kaihoko Thai , ka tapiri noa ranei i te tipu mo te hunga e pai ana ki te kai. He pai mo te tina me te kai hakari, ka hiahia koe ki te hanga i tenei waahi tunu kai o to tahua kai Thai.
He aha e hiahia ana koe
- 7-8 ngaohiki witi, he hua manu ranei (ahua hou "maroke" ranei)
- 3-4 te hinu punetēpu mo te whakaoho-parai
- 1/4 kapu pīni (he karepa maroke maroke maroke ranei, he whenua me te tapatapahia rawatia)
- 8-12 te kaukau teitei, te rahi ranei (OR 1 te kapu-tofu ki te topu, te kapi me te kapi ki te 1 punetēpu haroti)
- 1 hua manu (ka waiho ki te vegan)
- 2-3 te punetēpu karepe maoa (te waina tunu maoa ranei te sherry) OR whakakapi i te heihei me te hupa huawhenua
- Mo te Painui Panuku:
- 1 te whero whero me te matomato (mai i te purapura ki te hiahia koe ki te kakara reka)
- 3 karika karika (minced)
- Whārangi 1 he nui te rahi
- galangal (ranei te kakano, ka kohia)
- 2 punetēpu
- te ranu ika (ka whakakapihia e te tipuwhenua te 3 punetēpu haroti)
- 1 punetēpu te waipihi riki (wai o te 1/2 kotakota)
- Mo nga otaota hou:
- 1/2 ki te 1 rau rau pounamu kapu (he tino tapatapahi)
- 1/2 kapu
- chives hou (tapatapahia ki nga wahi iti)
- 3 aniana te puna (tapatapahia)
- 1 kapu coriander hou (he tino tapatapahi)
- Kōwhiringa: 1 pihi pīni
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia nga kohu tae noa ki te tunu me te tata te tunu (ka tunuhia i muri mai), ka horoi i te wa poto ki te wai makariri kia kaua e pupuhi. Whakatakotohia.
- Ki te whai koe i te tukatuka kai, i te piripiri mini ranei: tohaina te kai whakapiri me te tukatuka pai. TĒNEI, whakakotahi noa te kai whakapiri me te whakaoho tahi i roto i te kapu. Whakatakotohia.
- Horoi, horoia, ka tapatapahia / tapahia nga otaota hou. Whakatakotohia.
- Whakawerahia te wok me te parai nui mo te 1 meneti (te wera waenga-teitei). Tāpirihia te hinu me te hurihuri.
- Ki te kore te Whakanuia o te Whapau me te Tofu, Hurihia te haere 7. Tāpirihia te 1/2 te whakapiri me nga pounamu me te tofu. Waihoki, tapiritia kia 2 punetēpu te waina maoa ranei, te tunu kai (he hupa ranei).
- Ko te pupuhi mo te 1-2 meneti tae noa ki te maoa me te pupuhi te tipu, kei te mahana ranei te tofu ki te tofu. (Ki te maroke te wok, te paraharaha ranei, tapiritia he atu punetēpu, he rua ranei o te waina, he hupa ranei.) Na ka wehe i te waahi i te pokapū o te wok.
- Pakaruhia te hua ki te wok, ki te paraharaha ranei, ka hohoro te whakaoho me te mokomoko kia tunua te hua manu (ano he hua kua ruia).
- Kohuatia nga hua me etahi atu kai me te tapiri atu i te hinu o te punetēpu ki te raro o te wok. Na ka tapiritia nga kohu me nga toenga katoa e toe ana, me te whakaoho i te paramu kotahi meneti, tae noa ki te tunu i nga pungarehu.
- Whakamahia he whakamatautau reka. Mena kaore i te nui o te tote, te tapiri atu i etahi momo ika me te whakakapi i te kaiwhenua. (I te nuinga o te waa ka nui atu i te 1 punetēpu atu, engari he pai noa atu mo koe). Mena kaore i te nui o te kaiora , tohaina te tiihi hou , te iti o te tiihi me te pupuhi pai ki te whakauru.
- Tangohia te wok i te wera. Te tipu me nga otaota hou me te tipu pi (ki te whakamahi).
- Kohuatia nga pounamu ki te whenua, ki te peanuts tapatapahi rānei. Mena e hiahiatia ana, waiho nga waro o te kotakota hou i te taha (ka taea).
- Mo te hunga e ahuareka ana ki o ratou korokoro he kai reka, ka uru atu ki tenei rihi ki te pounamu o te ranu tirani Thai . Whakamahia!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 812 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Te konutai | 7,291 mg |
| Ngā harotihāhā | 128 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 37 g |