Ko te mohi Japanese, ko te keke raihi, he kai tino pai i nga wa o te hotoke me nga marama makariri. Ka kitea e koe i etahi wa i etahi riu kawa i roto i te kohua, te hupa, hei kai paramanawa ranei.
Ko te ahua o te ahuareka o te mohi o Iapani ka mohiotia ko "isobeyaki". Kei roto i te nuinga o te wa he whakaranu hei whakamahana, hei wera, hei whakahirahira ki te tunu reka, a ka pai ki te whakauru i tetahi mowhiti maoa (ajinori).
He aha e hiahia ana koe
- E 2 nga wahi moka (he raihi raihi Japanese hou ranei i te tiihi, ka taea te whakakapi
- te kiri mochi , te moenga kapi kua oti te kohikohia)
- 2 tīpune
- hinu hinu
- Soy sauce ki te reka
- Kōwhiringa: te tihi (ajinori, maroke maroke)
Pehea ki te Hanga
- I roto i tetahi pani iti, te hinu oriwa wera i runga i te reo-te wera nui.
- I te wa e tata ana te hinu oriwa ki tana pito paowa, ka whakauruhia he mochi hou (keke keke) ki te paraharaha.
Tuhipoka: Kaore e hiahiatia te tuatahi ki te whakakore i te mochi kapi i mua i te tunu kai. Ka tunuhia maata noa mai i te ahua o te hau. - Panuhia te moka i ia taha mo te 2 ki te 3 meneti. Ko te pokapū o te waahi ka tipu haere, ka tere, ka puta ke i te waho o te moka me te parauri parauri.
Tuhipoka: Kaore koe e pai ki te tunu i te mochi mo te roa atu i te 2 ki te 3 meneti kia tae ra ano te moo ki te tae o te tae.
- Me mahi tonu ki te parai paraoa i te raihi raihi i runga i te pereti, ka peia ki te ranu reka ki te reka.
- Motuhake, mo te ahua o te "mobeyaki" tahua mo te mochika, ka takahia te mochi e taraihia ana ki te ranu haroti me tetahi mowhiti maroke maroke (ajinori). Kia pai tonu.
Ko tetahi atu mea ki tenei rihi o te isobeyaki mochi ka pai ki te whakauru i tetahi mahinga reka reka reka me te reka o te tipu o te teriyaki. Ma te kai reka o te teriyaki, ko ta tatou tikanga he ranunga tere o nga wahanga rei me te huka ma. Koinei te ahuareka o tenei tira reka i runga i te moo kua tunua, ka takaia i te ajinori mo te riu kawa isobeyaki.
Ko te tohutao o te isobeyaki i roto i tenei tuhinga e rere ke ana i te isobeyaki tuku iho i te mea kaore i te mahana, ka wera, ka makona ranei te moka, engari, ko te mochi he paraihe i te hinu oriwa. Ko Pan Panuku te hanga i te pokapu ngohengohe, te pai, te pokapu-a-mahuri, me te paparua o waho o waho. Ka hohoro te tunu ki te tunu ki te hanga i te parauri parauri parauri engari ka tunu mo te roa roa tae noa ki te tae o te tae e hiahiatia ana.
I muri i te paraihe mo te paraihe, paraoa ki te kai reka me te koa tonu. Waihoki, ka whakakakahuhia te ranu rewena kua whakamarokehia ki te taha o tetahi miihini maroke maroke (ajinori). Mo te rerekētanga, whakamātauhia he ahua reka o tenei rihi ma te whakaranu i nga waahanga o te huka maeneene me te haroti ki te hanga i te ranu tere me te mimiti i te mohi pan-parai i te paraoa pango.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 20 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |