Ko Mojos (ko "MO-hos") i puta mai i nga Moutere Canary, me nga paraoa i hangaia ki te winika, te karika me te hinu. Ka whakamahia e ratou he makariri hei mahi ki te rīwai, ki te kai me te ika. He maha nga putanga e rua - mojo rojo (roi whero) me te mojo verde (he tipu matomato), a ka taea e etahi te tipu hei kai.
Engari, ko tenei tohutao, kaore i te tiiora - cilantro ka homai he kawa nui me te tae matomato hohonu, engari kaore e whakauruhia he wera. Hanga tenei mojo i mua i te wa, tiakina i roto i te putea hiri-hiri, me te pouaka parauri kia whai ringa ki te mahi hei ranu me te tina me te kai hakari.
Mena kaore koe e tiaki ana i te cilantro, ka nui ranei te pahiri i roto i to pouaka pouaka, i te kari ranei, ka taea e koe te whakakapi i te pai o te Itari (panui) he pahiri mo te cilantro. Ka rite ano te tae o te tae matomato, engari ka rere ke te ahua.
He aha e hiahia ana koe
- 3 ki te 4 cloves kāriki
- 1 paihere cilantro hou (e pā ana ki te 1 ki te 1 1/2 kapu)
- 1/4 tp. te kumine whenua
- 3/4 tp.
- te tote nui
- 1/2 ki te 1 kapu
- wahine wahine oriwa Spanish
- 4 ki te 5 tbsp. (te wai)
- Te winika sherry Spanish, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Peia nga koroka karika. Nga kakau mai i te paihere cilantro.
- Te tukatuka i te karika me te cilantro me te cumin me te tote i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei hei hanga i te whakapiri. Ahakoa kei te whakahaere te tukatuka, kei te rere tonu te hinu oriwa.
- Tāpirihia te iti o te wai tae noa ki te maoa o te ranu, engari kaore i te matotoru rite te whakapiri. Tāpiri 1 ki te 2 tīpune o te winika, nui atu rānei, kia rite ki to toronga.
- Mena kaore koe e whakamahi i te ranu i taua ra ano, tiakina i roto i te oko karaihe, (penei i nga oko e hangaia ana mo te tipu). Te hiri me te pouaka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 155 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |