Anei ko te tunu mo te tipu ki te kai ki te mahi Kairangi .
Ka taea te pupuri i tenei kaikawe paraoa i te wa roa, i te wa roa ka whakakiia i nga ra 10 ki te 2 wiki.
Ko te "Putea hoahoa" i whiwhi i tona ingoa no te mea ka mohio nga tangata ki te tuwha i to raatau kaikawe maoa, ka tukuna atu ki te hapu me nga hoa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te paraihe maroke ma te rewena maroke (1/4 te poraka o te nuku)
- 2-1 / 2 kapu wai wera (110 ki te 115 nekehanga) wehea
- 2 kapu paraoa-katoa
- 1 te punetēpu huka me te honi
Pehea ki te Hanga
- Whakamutua te rewena i te 1/2 kapu wai mahana. Meinga ki te toe 2 kapu wai mahana, paraoa, me te huka. Patupatua tae noa ki te maeneene
- Me hipoki ki te cheesecloth ka waiho ki te rino o te rino 5 ki te 10 nga ra, tae noa ki te miraka, te whakaoho ranunga 2 ki te 3 nga wa i ia ra. (Ko te ruma mahana he tere ake te tukanga fermentation.)
- Hei penapena: Whakawhiti i te kaihoroi ki te oko, ka hipoki ki te cheesecloth me te pouaka. Kaua e hipokina te kopu ki te taupoki whakarewa. Ka pahure.
Nga tohutohu Recipe
- Hei Whakamahia te Starter: Kia mohio ki te kawe mai i te moni e hiahiatia ana ki te rino i te rino i mua i te panui ki te tunu Toa Kupa.
- Hei Whakakona: Whakamahia te 3/4 kapu paraoa paraoa, 3/4 kapu wai mahana me te 1 tīpune huka miraka ranei te honi ki te moni e toe ana. Hokihia me te tu ki te rūma rūma i te iti atu i te 1 ra, tae atu ki te miraka. Refrigerate mo te whakamahi i muri.
- Mena kaore i te whakamahia te kaihoroi i roto i nga ra 10, whakaoho i te 1 tīpune huka me te honi. Whakahokia nga 10 ra tae noa ki te whakamahinga.
- Ka mahia e 3 kapu. Ko te tunu taro o te hoahoa e kii ana kia 1 kapu o te kaihoroi, e rua nga taro.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 475 mg |
| Ngā harotihāhā | 26 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |