Kei te mohiotia hoki tenei tiihi rongonui ko "Skyline Chili," he tino rongoa Cincinnati. I hangaia te kirikiri ahurei i te tau 1922 e Athanas Kiradjieff, he manene Maketonia i whakatuwhera i te kururu wera-te Empress-in Cincinnati. He maha nga momo kakara o Te Tai Rāwhiti e whakarato ana i te whakaranu mo tenei ranunga chili reka. Ko te Kaipupuri o te "Piripiti" e rima-ara "te tihi o te potae, te tipu, te pini, me te tiihi. Ko nga kohinga ka uru ki nga kaikareti me nga kurupae wera i te tiihi. Ehara i te tina iti!
Ko te ahua o tenei putanga he iti me te puhoi i roto i te kohua, ka waiho hei whiriwhiri pai mo te ra mahi. He pai te rihi hei whakatika i te wiki o te hukarere. Whakanohia ngatahi ki roto i te kaipatuhi poto me te painga ki nga mahi hotoke me to whanau.
Ko te ranunga chili e hanga ana i te ranu kuri karekau reka, ano.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te mea kakara:
- 5 hua katoa nga hua
- 5 nga pupuhi katoa
- 1 rau kokoru
- Mo te Chili:
- 2 pauna whenua
- 1 1/2 kapu pīti kai (he iti te konutai ranei te konutai iti)
- 1 (14.5-ounce) ka taea te tihi i nga tōmato
- 1 (6-nuku) Ka taea e te tipu te whakapiri
- 1 te punetēpu aporo cider vinegar
- 1 riki nui (tapatapahia)
- 2 punetēpu
- te tiihi
- 2 nui
- cloves karika (minced)
- 1 1/2 tīpune tote (he reka ranei)
- 1 tīpune te hinamona
- 1/2 tīpune haupae whenua
- 1/2 tīpune he pepa pepa whero (pania)
- 2 tīpune koko (kāore i tunua)
- 2 tīpune Haea Worcestershire
- 1 (15-ounce) ka taea e te pini heihei (ka peia me te horoi)
- 1 te pauna te purati iti
- Te tunu: te aniana tapatapahi
- Te tunu: te tiihi reweti
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia te katoa o te pupuhi, te pupuhi, me te rau kokoru i roto i tetahi putea tawhetihi iti, ka hangaia ranei he putea cheesecloth hei pupuri ia ratou.
- Tuhia he raupapa nui mo te wera reo. Tāpirihia te pīti oneone me te tunu i te whakaoho me te huri kia tae noa ki te parauri, kaore ano i te pango. Whakawetohia te pungarehu o te whenua me te whakawhiti ki te pihikete poto. Aukati i te ngako nui.
- Tāpirihia te tipu mīti ki te tunu kaiihi me te tōmato tohua, te pihi tōmato, te rikika aporo cider, te riki tapatapahi nui, te puehu chili, te karika, te tote kosher, te hinamona, te nutmeg, te whero whero, te koko, te ranu o Worcestershire, me te peke me nga mea kakara.
- Hokihia me te tunu i te iti mo te 6 ki te 8 haora; tāpirihia te pīni tahua tahua i te haora whakamutunga.
- Mō te 15 meneti i mua i te mahi o te chili, tunuhia te spaghetti i roto i te wai tunu tunu i muri i nga tohutohu awhi. Whakanohoia te pai.
- Mahihia te tiihi ki runga i te potae ka wera i te wera me te tihi o ia mema ki te riki me te tiihi.
- Ka taea hoki te whakamahi i te ranu hei ranu kuri kuri.
Mo te Mahi
- Chili e rua-ara - Kei te whakamahia te ranu chili ki te spaghetti.
- Chili e toru-Ara - Kei te whakairihia te tiihi me te spaghetti ki te tiihi reddar.
- Ara-Ara Chili - Ka tapiritia nga aniana ki te taaka.
- Five-Way Chili - Ka tapiritia nga pīni ki te taatai. Ko te putanga o runga ake ko nga pīni tahua, engari kaore noa koe e waiho ki waho, ka whakauru atu ki nga tipu.
Tips
Ki te hiahiatia, whakakapihia te katoa o te pounamu ki te 1/4 tīpune o te waipiro katoa me te whakakapi i nga pupuhi katoa me te 1/4 tīpune o te korohu whenua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 831 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Te konutai | 864 mg |
| Ngā harotihāhā | 93 g |
| Piri Kai | 21 g |
| Pūmua | 71 g |