He maha nga momo me nga huawhenua i mahia, ko Burgoo te tikanga tuku iho a Kentucky i te nuinga o te wa i tunua ki te nui o nga waahanga mo nga mahi me nga putea. He iti noa te whakaaro mo te takenga mai o te kupu burgoo, mai i te whakapae pohehe i te kupu raweke ki te whakapae pohehe i te huka manu, engari ko te takenga mai he mea ngaro.
Ko tenei burento Kentucky he momo angamahi, he heihei me te pihikete me te kāpeti, rīwai, okra, me te pīni ringa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 heihei, 3 ki te 4 pauna
- 1 1/2 pauna pi kai
- 3 kapu heihei heihei
- 2 kapu pata hupa
- 2 kapu wai
- 1 1/2 pepa tīpune (te whenua pakaru)
- 1/2 tīpune cayenne pepa
- 1 ka taea (mo te 29 o) he purema puree
- 12 rīwai iti
- 2 kapu riki (tapatapahia)
- 1 kāpeti matenga (he tapatapahi rawa)
- 3 kēne (14.5 i ia ia) tōmato (ka tohua)
- 3 kēne (12 ki te 15 o te kowhi) ko te kernel kernel katoa (kua tahuna)
- 1 piroti pauna (he tapatapahi)
- 1 te kapu o te okra hou
- 1 1/2 kapu pata pīni, pini pīni rānei (he hou, he tio rānei)
- 2 pepa matomato (tapatapahi rawa)
- 2 ki te 4 tīpune tote (ki te reka)
- 1 tīpune pepa
- 1/4 ki te 1/2 kapu He ranu Worcestershire
Pehea ki te Hanga
- Te pihikete maoa me te mīti i roto i te heihei, te hupa mīti, me te wai me te pepa pepa me te pepa cayenne tae noa ki te maoa o te heihei me te kai, e 30 ki te 45 meneti.
- Tangohia nga wheua, te pi me te heihei me te kai me te hoki ki te wai.
- Tāpirihia te ranunga tōmato, rīwai, riki, kāpeti, tōmato, kāreti, witi, okra, pīni ringa, me te pepa matomato. Te wa ki te iti o te tote me te pepa me te ranunga Worcestershire. Kuki maamahi mo te 2 ki te 3 haora, me te whakaoho mai i te raro ki te pupuri i te wera.Taati me te tote i te tote, ki te pangia.
- Tāpirihia te wai, mēnā e tika ana, kia kore e piri.