Ko enei momo ika ika-tunua he pai rawa ki te ika parai. Ko te huihuinga o te paraoa o te taro, te tihi Parmesan, me te paraoa taro paraoa ka hangaia enei ika ki te pupuhi me te reka. Mahi atu ki te tunu tunua me te tunu-tunuhia te tunu French me te kaunihera mo te kai kai reka.
Whakamahia te tunu tunu tartar tere ki te whakamahi ranei ki tenei rangatahi o Louisiana mo te remoulade me te ranu kai reka .
He maha nga wa e mahia ai e ahau enei mea, engari ko te tirapia, ko te cod, ko te whawha ka taea te whakakapi. Me whakarite kia waatea te wa mo te waahi tino matotoru ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 2/3 kapu
- te waiu (he kirīmi marama )
- 1 hua nui
- 1/2 kapu panuku pango
- 1/2 kapu keke (he mea rite ki te tarutaru otaota, Itari ranei)
- 1/4 kapu Parmesan te tiihi (kua tohua)
- 4 nga ika ika, he paku (he ika maeneene ano hoki)
- 4 punetēpu pata (kua rewa)
- 1 tīpune te tote kosher
- 1/2 tīpune pepa pango (whenua hou)
- Kōwhiringa Tartar Tere:
- 1/2 kapu mayonnaise
- 2 tīpune rēmana wai
- 1 1/2 tīpune reka reka reka
- 1/4 tīpune te paura riki
Pehea ki te Hanga
- Hehe te wera ki te 450 F.
- Ko te raina he pepa tunu me te pini me te hinu, te paraihe ranei i te pepa me te pupuhi tunu kai.
- I roto i te peihana reo, whiua te waiu me te kirīmi ki te hua manu.
- I roto i tetahi atu peihana, whakakotahi i te paraoa pokepoke, te tunu taro paraoa, me te tihi Parmesan.
- Kohia nga ika ika i roto i te waiu me te ranunga hua manu me te kapi i nga mea ngongo.
- Whakaritea ki te pepa tunu tunu me te tauhiuhi ngawari ki te tote me te pepa.
- Te whakaheke me te pata rewa.
- Ka tunuhia mo te 12 ki te 20 meneti, tae noa ki te waahi ka taea e nga ika ika ki te papa. Tirohia nga taputapu angiangi mo te painga i te 10 meneti.
- Mahi ki nga ika ika me te ranu tere tere (i raro) ranei te nuinga o te whare taangata rongonui o te whare ranei. Tāpirihia te tunu French me te kapi mo te kai pai.
Rae Tartar Tere
I roto i te peihana iti, whakakotahi i te mayonnaise, te wai rēmana, te reka, me te paura riki. Whakaranu kia whakakotahi pai. Mahi atu ki nga ika ika-tunutunu.
Nga Arataki me nga Maama
- Ko te matotoru o te kaka ika ka whakatau i te wa e tunu ai. Hei whakamatautau i nga ika mo te taakaha, whakauruhia nga tipu o te toki ki roto ki te pokapū o te waahanga o te ika ika. He maamae. Ko te ika kia pupuhi ki te pokapū, a ka ngawari te horo.
- He maha nga waahanga me nga ika o te ika e whai ana i te "hiku" he mea kikokore atu i te toenga o te whaera. Ko te mutunga o nga pito o tenei ahua i raro i te ahua o te matotoru o te kaka.
- Tāpirihia te parahiri pāhiri maroke ki te ranunga kongakonga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 863 |
| Katoa te wai | 55 g |
| Te momona | 23 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Te konutai | 1,168 mg |
| Ngā harotihāhā | 82 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 15 g |