Whakaoho i to Wini
Ko te kaupapa katoa o te tuku i te uaina ki te inu, ki te whakakii ranei, ko te whakarahi ake i te waina o to waina ki te hau a tawhio noa. Ma te tuku i te waina ki te whakauru me te honohono ki te hau, ka mahana tonu te waina, ka whakatuwherahia nga paoa o te waina, ka ngoikore te tohu o te tipu me te neke atu i te iti me te whakapai ake i nga āhuatanga o te tipu.
Ko nga Wine Me Miihini
Ko te nuinga o nga waina whero ko te mea e pai ana ki te hau i mua i te mahi.
Engari, he mahinga whiriwhiri e pai ake ana me te iti o te rangi. I te nuinga o te ra, ka whakapai ake te nuinga o nga waina ki te 15 ki te 20 meneti o te waatea. Engari, ki te mea he taitamariki te waina me nga taumata tannin tiketike, ka nui ake te wa ki te whakaputa i mua i te wa e pai ana. Hei tauira, ka hiahiatia tetahi taiohi, iti-taumata, nui atu ranei te California California Cabernet Sauvignon mo te haora mo te whakatipu pai me te reka o te tipu ki te mahi. Ehara i te mea e kore e taea e koe te inu i te mea kaore i tuhia, engari ki te tuku i tana waewae pai ki te tuku i te waina kia pa atu ki te wa roa ki te hau. Ko nga waina pakeke (8+ tau) he atu korero ano. Ka whai hua te nuinga o enei waina ki te whakaheke i te waahi, ka whai i tetahi matapihi iti noa o te waration i mua i te tipu haere o nga tipu o te reka.
Me pehea e tuku ai i te waina kia mimiti
Ko etahi e whakapono ana ko te kore noa iho o te pini waina me te tuku ki te noho mo te iti, ko te mea katoa hei mahi.
He mea horihori tenei tikanga no te mea he iti noa te ruma (panui: te mata o te mata) i te tihi o te pounamu kia tukua ai te nui o te hau ki te whakawhitiwhiti ki te waina. Na he aha te hoa aroha waina ki te mahi? E rua nga waahanga "hau" e whai ana ki a koe
- Te piri - te whakamahi i te tipu, te karapu puawai, te wai wairani, tetahi pouaka wai nui me te whanui nui i te tihi ki te riringi i to pounamu waina ki roto. Ko te rohe mata nui ake ko te matua ki te tuku atu i te hau ki te whakawhiti atu ki taau waina. Kia mau ki tenei i roto i te ngakau i te wa e whakatakoto ana i nga tikanga "hau" tika mo to waina pai.
Whakatauritehia nga utu mo nga Rii
- Ko te Wini Wini - Ringihia taau waina ki roto i nga karaihe waina, ka waiho kia rere i te waa. Koinei tenei te tikanga iti-tiaki me te mahi tino pai. Me tino mohio ki te pupuri i te karaihe mai i te ngangau o te kiore, i te mea e kaha ana ia i te hau. * Tip, mo te ringihia o te waina ki nga karaihe ka tino maka koe ki te pokapu o te karaihe me te 6-10 inihi o te "hinga" mai i te pounamu ki te karaihe kia whakaaetia ai te whakaeke ake i te wa e tika ana.
Whakatauhia nga utu mo Stemware
Aeration - "Ture o te Tangata"
I roto i te katoa, ko te Ture Aeration o te Tumuaki: ko te nui ake o te waina i te waina, ko te nui atu o te wa e hiahiatia ana ki te whakatere. Ko nga waina whero tino pai ( Pinot Noir, hei tauira) he iti iho nga taumata o te tannin, ka iti noa iho te wa ki te hau.
He mea whakamiharo ki te matakitaki me te reka o te waina i roto i te karaihe i te waa o te kai me te korerorero. I te tīmatanga, ka puta mai he iti ake te tohu, ka waihohia, kaore ano hoki i te pauna, engari he wa roa ki te noho me te kanikani me te iti o te oxygen, he maha nga waina (tino whero) ka kitea he hou te waahana i roto i te karaihe, tetahi e taea te whakatata atu me te mahi.