Koinei te hukareti Japanese (kinanga) me te hupa (tamago) e whakatairangatia ana e te hupa Huawhenua rongonui o Haina e kitea ana i nga mahinga o nga wharekai o Haina.
Ahakoa he maha nga momo purapura e whai ana i tetahi kai Hapani , ko te maimoana miso te nuinga, ko etahi atu momo kai reka e paingia ana ko te pupuhi o te kaimoana me te kaimoana, me te hupa heihei, te huawhenua ranei e kai ana. Ko te nuinga o nga hupa he mea angiangi noa, he mea whaowhina ranei ki te rou maroke, pērā i te hupa i roto i tenei tohutao.
Ko te Mushroom, ko te "kinako," i te reo Japanese, i te hua manu, i te "tamago", he koha pai o nga huawhenua me te hua manu i roto i te hupa iti.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 pauna o te harore e rua (e kiia ana ko te harore hita ranei ko te hime rua; 1 kohikohi he 3.5 meneti)
- 3 harore te kaiitua (hei whakakapi ki nga harore te tihi, hei whakahou)
- 1/4 kapu tapatapahi
- kāreti
- 1/2 kapu tipu (ka tapahia ki nga takai; ki te honohia nga taputapu roa kia pai ai te whakamahi)
- 1 tīpune hinu hinu oriwa hou
- 3 kapu kapu heihei (me whakakapi tenei ki te hupa pakuhi Japanese)
- Kōwhiringa: 1 ki te 2 tīpune puna heihei (mo te reka o te whakanui)
- 1 hua manu
- 1 te taatai iti (mo te 2 tīpune tapatapahi) ki te reka
- te tote, ki te pangia
- Kōwhiringa: pepa ma
- 1 te punetēpu potato punetini (ka taea te whakakapi i te kāngi kānga)
- 1 te punetēpu wai
- Kōwhiringa: 1/4 kapu ngohengohe tofu, poraka
Pehea ki te Hanga
- No te mea kei te whakauruhia te mushroom shimeji i roto i nga pupuhi nui, he mea nui kia wehea nga ringa ki o haroi takitahi.
- Tapahia nga harore ki te kikokore. Mena kei te whakamahi koe i nga harore heitake maroke, whakahoutia i roto i te wai matao mo te 30 meneti ki te 1 haora. Mena kei te tere koe, ka taea te tunuhia harore maroke i te wai wera i te 10 ki te 15 meneti. Whakamutuahia te wai o te waipuke mai i te kaiititake i mua i mua i te tarai.
- Ko nga kāreti ki te takahi i nga waro iti.
- Ko te tipu ka tipu ki roto.
- I roto i tetahi paraharaha iti, tahu hinu hinu oriwa me te tapiri harore. Nga harore ki te Cook ka tae noa ki te horoia me te tango mai i te pan.
- Muri iho, ko nga karoti i roto i te paraharaha, me te whakanui atu i te hinu oriwa mehemea e tika ana. Kuki tae noa ki te karaihe he karaihe kanapa, he iti noa te tunu. Tangohia i te paraharaha.
- I roto i te kohua reo ka whakauru i nga kararehe heihei, me te hiahia koe, te kohua heihei (he kōwhiringa).
- Tāpirihia te harore me te kāreti ki te kohua me te tuku i te hupa ki te tunu i te wera reo tae noa ki te ngawari o te kāreti me te harore, e 10 ki te 12 meneti.
- I roto i te peihana iti, whakakotahi pai i te hua manu.
- Tāpirihia te hupa i konatunatua ki te hupa, me te whakaoho ātaahua ka whakataihia te hua manu ki te hanga i te "puawai hua manu" (me nga pihanga maoa).
- Tāpirihia te tote, ki te pangia (kōwhiringa).
- Tāpirihia te parakihi tapatapahi.
- I roto i tetahi peihana iti, ka whakauru i te hika me te wai hei hanga roux. Tāpirihia ki te hupa me te whakaoho haere tonu kia tīmata te hupa ki te whakatipu.
- Tāpirihia te tofu maoro, ki te whakamahi. Kia tupato kia kaua e whakaranuhia te hupa i muri i te tapiritia o te tofu ka rite ki te waatea ngoikore te tofu, engari ka tapiritia e ia he ahuareka whakahirahira ki te hupa ki te hiahia koe ki te whakauru i tenei mea whakauru.
- Tāpirihia te pepa maoa (kōwhiringa)
- Tangohia i te wera me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 151 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Te konutai | 1,675 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 12 g |