I roto i nga mema rongonui tino rongonui me te whakanui i Mexico ko te caldo de albóndigas, te tunu kaikai, nga hoa aroha e nga taitamariki me nga tawhito. Kaore e taea te whakapai ake i etahi waahi kaore e taea te whakaora i nga ngakau e tetahi peihana o tenei hupa reka, hei whakahou.
Ko nga meatballs (albóndigas) i Mehiko ka hangaia ki te raihi-kaore i te paraoa-hei pupuri ia ratou. Ko tenei tohutao e kii ana mo te raihi maana kore.
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga Meatballs:
- 1 pauna whenua pīti (he huinga rānei o te 1/2 pīti me te 1/2
- Chorizo mekanika )
- 1/2 kapu he raihi maoro kore-witi
- 1 tīpune tote
- 2 tīpune cumin whenua (wehea)
- 1 tīpune tote
- 5 karaka karika (peia me te
- ka wehea, wehea)
- Mo te hupa:
- 3 pīti pihikete me te hupa heihei (
- i te whare , i te pouaka ranei / ka taea te pini)
- 4 nga riu miraka (tae atu ki nga rau, te tapatapahi)
- 3 he riki maamaa-rahi (he mea tapahi ki roto)
- 4 kāreti nui (ka tihorea, ka tapatapahia, ka tapatapahia ranei)
- 2 kapu tapatapahi
- kakano (tiro, hera, he parakihi, he atu)
- 1 bunch cilantro (tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
Whapaia nga Meatballs
- I roto i te ipu, ka uru tahi te kai o te whenua, te riki, te tote, 1 tīpune cumin, me te hawhe o te karika pakaru.
- Te whakamahi i te 1 me te 1/2 punetēpu o te ranunga, hangaia he pokaika ma te huri i waenganui i ou ringa kia puta mai ai he porowhita. Me mahi tenei me te katoa o te kai tae noa ki te wahanga katoa hei pakaru.
Hanga te hupa
- I roto i te kohua nui, kawe mai te hupa ki te whewhe. Tahurihia te wera ki te whakaheke tere (i te mea he iti rawa nga mirumiru) me te taapiri i nga piu. Kia pai te mahi mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te herewi, te riki, te kāreti, te toenga 1 tīpune cumin, me te karika tarai. Mema mo te 45 meneti, kia ngohengohe nga huawhenua, ka tunuhia te raihi i roto i nga kai. Tāpirihia te greens me te koroka mo etahi atu meneti 15 atu.
- Kohuatia te hupa me te tāpiri atu i te tote, mehemea e tika ana. Aratai i roto i te cilantro tika i mua i te mahi.
- Mahi atu ki a koe i te paraoa whakawera o te hinu me te paraoa, te tarutaru witi ranei, ka tipuhia ranei ki te kirikiri me te tipu ki te kirikiri Cotija me etahi atu tiihi, ki te pai koe
Nga rereke
Ka rite ki te nuinga o te hupa, ka taea te whakapai ake i tenei mahinga iti te waipihi paraihe hou. Tapahia nga kiriata Mexican ki nga haurua, ki nga waahi ranei, ka tuku i nga kiore i te kotakota ki roto i tana oko ki mua i te kai.
Ki te hiahia koe ki te hupa tomatoey, me whakauruhia etahi kapu e rua o te tihorea, o te mimiti / te mimiti (me te wai) ki te hupa me nga huawhenua.
Tāpirihia he paoa iti-iti-kore (he momo iti pera ranei, he tipu, he piripiri ranei, he haukoti-vermicelli ranei he spaghettini) ki te hupa i te mutunga, me nga greens. Ka hiahia pea koe ki te tapiri i tetahi hupa iti atu ki te hupa ki te whakauru koe ki te paoa.
Kaua e hiahia ki te whakauru i te momo momo huawhenua ki tenei hupa, ki te pai koe. Whakakapihia te pīni matomato, te rīwai pīni, te karapu raumati me te Mexican, te pīni matomato tapatapahi, te kāpeti tapatapahi rānei mō te kotahi, te rua rānei o te kāreti nui.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Te konutai | 318 mg |
| Ngā harotihāhā | 26 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 21 g |