Kaua e pupuhi i nga anga o te hinu . Hanga tenei maata reka mai i nga rau me nga huawhenua. Ka taea te whakamahi i taua tikanga ki nga pungarehu me nga rau pounamu . Ka taea te maoa ki te rua ra i mua. Ka tangohia tenei mahinga mai i "Prime Time Emeril" na Emeril Lagasse.
Mō te Lobster 'Shells'
Ko te pīpeti, te pupuhi, te koikoi, me te koikoi he crustaceans. Kei te whakaatuhia e te tinana o te tinana me te exoskeleton. He aha nga mea kaore i a ratou he anga. Ko te mea e kiia nei ko te anga ki runga i enei momo kaimoana he tino kaauri. Engari mo te ngawari me te whakamahinga noa, e kiia ana ko nga angaanga.
Nga Whakamahinga mo Nga Tae Tae
He nui te tiihi o nga anga o te Lobster ka taea te whakamahi i nga momo rihi katoa. Hangaia he hupa waro ki te uru ki te pita me etahi atu tapiritanga e hiahia ana koe. Hanga he pihikete ma te panui i te kirīmi me te hukahuka, te pungarehu, te pounamu ranei ki te hupa, i runga i nga anga kua whakamahia e koe mo te hupa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 4 punetēpu (pata 1/2) te pata (kāore i te tohua)
- 1/2 kapu aniana riki (tapatapahi rawa)
- 1/4 kapu herewi (tapatapahi rawa)
- 1/4 kāreti kapu (tapatapahi rawa)
- 2 punetēpu pāriki (minita)
- 1 te punetēpu karika (mīti)
- 2 punetēpu ka paraoa te paraoa-katoa
- 1/4 kapu cognac (me etahi atu waitohu)
- Ko nga putea kua tohua mai i te 1 ki te 1 1/2 pauna pauna
- 4 kapu otaota (he ranu iti-konutai heihei heihei)
- 3 punetēpu pihikete tōmato
- 1 tīpune tote
- 1/4 tīpune paprika
- 1/8 tīpune cayenne
- 1 kapu kirīmi taimaha
Pehea ki te Hanga
Whakawerahia te hinu me te whakarewa i te pata i roto i te mokete taimaha taimaha i runga i te wera reo-nui.
- Tāpirihia te aniana, te herewi, me te kāreti me te tunu tae noa ki te ngohengohe, mo te 4 meneti.
- Tāpirihia te papanga me te karika me te tunu tae noa ki te ngohengohe, e 2 meneti.
- Me awhi i te paraoa me te haere tonu ki te whakaoho kia tae noa ki te ranunga he tae parauri, mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te waitohu me te whakaoho mo te 30 hēkona, me te tarai i te raro o te kohua me te koko rakau hei tuku i nga parauri parauri.
- Tāpirihia nga rau pounamu, ka whakaoho i roto i te tipu .
- Kawea ki te whewhe i runga i te wera nui.
- Whakaitihia te wera ki te reo-iti me te tāpiri i te whakapiri tōmato, te tote, te paprika , me te cayenne. Ka hurahia te maama, me te whakaoho kia tae noa ki te marama o te ranu, e 1 haora te roa.
- Whakanuihia te ranu i roto i te wera pai-mesh ki roto i te puoro reo.
- Tāpirihia te kirīmi me te kawe mai ki te whewhe i runga i te reo-te wera nui.
- Whakaitihia te wera ki te reo me te whakaheke tere kia iti iho ki te 3 kapu, mo te 15 meneti.
- Whakamahia te mahana. (Ka taea te rongoa i te ranu i roto i te pouaka haurangi i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki nga ra e rua.)
- Whakamahia me te maoa ranei mo te kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Te konutai | 673 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 14 g |